大厨教你学做菜！这道会“变色”的佳肴，不能错过

紫扁豆富含维生素和花青素，能帮助人体抗氧化，延缓衰老。经烹煮后，荚内所含花青素遇热分解，豆荚会变为青色。今天，小编就为大家带来一道红烧紫扁豆荚。

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紫扁豆荚、五花肉、

酱油、糖

1.将紫扁豆荚洗净，滤干水份

4.将洗净的紫扁豆荚倒入锅中，开火翻炒，豆荚会慢慢变为青色

5.加入适量糖和酱油

6.加水，盖锅焖煮5分钟

7.出锅

  

记者：顾笑怡

编辑：顾笑怡

责编：李琳、朱怡婷