一提起脂肪肝,大家可能会想:病人肯定是一个胖子,不好好减肥就患病了。
事实上,脂肪肝常常被人误会成“肥胖人群才会得的病”,其实瘦子也会得脂肪肝。
这不,今天就有一则“女生半年减肥40斤查出重度脂肪肝”的新闻冲上热搜,随即引发大家的热烈讨论。
福建福州一25岁女生年初时发现自己体重已经140多斤了,就给自己制定了一份严苛的饮食计划,每天只吃蔬菜、杂粮,一周食用一两次牛奶和鸡蛋。
半年多的时间里,她成功地减掉了40多斤。然而最近的体检报告显示,她的转氨酶指数是正常指标的3倍,进一步确诊为重度脂肪肝。
接诊医生表示,临床上,这样的患者并不少见,他们的脂肪肝是由于过度节食“饿”出来的。
长期采用不按时进餐、素食和节食等方法保持身材的人,经常处在饥饿状态。
临床研究表明,当机体因为饥饿不能获取必需的葡萄糖等能量物质,身体为了填补体内的葡萄糖缺口,会动用机体贮存的蛋白质和脂肪,将它们转化为葡萄糖。
肝脏作为“中转站”,会将这些蛋白质、脂肪转化成热量,并因此被大量脂肪酸浸入。
加之机体因节食缺乏脂代谢所需的维生素与酶类,易使脂肪滞留于肝脏,从而形成脂肪肝。
而且,饮食不规律、节食会造成蛋白质摄入不足,令参与脂蛋白转化、代谢的载脂蛋白不足,进而诱发氨基酸、脂肪酸和蛋白质的代谢紊乱,进一步影响肝脏代谢,导致脂肪变性,形成脂肪肝,并增加肝硬化的发生风险。
对于脂肪肝患者来说,科学饮食很重要。
● 限制每日总热量:每天只吃七八分饱。
● 保证优质蛋白摄入:如低脂牛奶、瘦肉、鱼肉等。
● 多食粗粮:如荞麦、燕麦、红薯、芸豆等。
● 多吃蔬菜:如西红柿、芹菜、山药、苦瓜等。
● 西红柿:西红柿低糖且热量较低,富含维生素C,可以防止毒素对肝细胞的损害。
● 芹菜:芹菜富含膳食纤维,是维持肠道微环境健康的大功臣,利于肝脏代谢。
● 蓝莓:蓝莓含花青素,是一种抗氧化剂,能保护肝脏免于伤害。
● 葡萄:黄色或红色的葡萄含有白藜芦醇,可以减轻炎症,增强抗氧化能力,阻止肝脏损伤。
● 改变不良饮食习惯:如不吃早餐,喜食甜点、油炸等高热量食物。
最后提醒所有的脂肪肝朋友们,无论肝功能损伤程度有多大,都需要在医生的指导下,科学饮食、合理运动,进行科学减重。
参考文献:
[1]郑珏.脂肪肝并非“胖人”的专利[J].食品与健康,2023,35(02):44-45.
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本文图片来源:视觉中国授权库
(医学科普具有普适性,不作为诊疗意见,如有个性化需求,建议您就诊咨询。)
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