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原创
浅梦
大伦育儿说
2023-10-27 07:02
每到秋冬，天气变凉的时候，浅梦总爱喝些热乎乎的奶茶，于是这段时间，各个奶茶店又出了什么新品浅梦也会密切关注，浅梦发现，虽然大家总说喝奶茶不健康，但是现在的奶茶的确在做应时应季的变化，前一阵有的店用银耳雪梨做主打，而最近板栗、芋泥类的新品也是层出不穷，浅梦不禁感叹，原来奶茶也在向养生与健康方向发展呀。 那么仔细观察，浅梦发现芋泥类的新品一直占据着销量榜首，足可见大家对芋头的喜爱，口感软糯糯，还极具饱腹感，尤其是做成甜品，香甜绵软，回味十足，而秋天正是吃芋头的季节，并且这小小芋头可是个药食同源的好东西呢。 芋头又叫毛芋、芋艿，富含淀粉，既可当菜食用，也可作粮充饥。中医认为，芋头味甘，性平，入肠、胃，能够健脾补虚，散结解毒。《本草拾遗》："吞之开胃，通肠闭，产后煮食之破血，饮其汁，止血、渴。"《滇南本草》："治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。" 芋头甘平，具有调中补气、消痈散结之功。气色白，质粘，入脾胃，能健脾利湿。而脾主运化，资生五脏六腑，输布营养精微，所以常吃芋头能滋养脏腑，填精益髓，令皮肤润泽。又因为芋头质软好消化，同时又富含膳食纤维，所以又能润肠通便。 现代研究发现，芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，因为芋头属于碱性食物，还可以用来防治胃酸过多。芋头中氟的含量较高，因此又能够洁齿防龋、保护牙齿。 从前只知道芋头好吃，了解完芋头有这么多好处，大家是不是蠢蠢欲动，想快点品尝到芋头美食了呢？那么别只会做甜品，浅梦这就教大家一道美味的菜肴——芋头丸子！  芋头丸子 原料： 芋头200g、肉馅200g、三豆八珍粉半袋、葱花、盐、胡椒粉、生抽、耗油、木薯粉 做法：  1、芋头去皮，擦成丝；肉馅倒入芋头丝中；  2、加入适量的盐、胡椒粉、生抽、耗油；  3、再加入半袋三豆八珍粉、适量木薯粉、葱花，抓拌均匀；  4、把抓拌好的肉馅团成等量大小的丸子，冷水上锅蒸25分钟；  5、出锅后，撒上葱花即可享用； 浅梦这个芋头丸子，用料比较简单，其实大家可以根据孩子的口味再加点香菇丁、虾米或者火腿肠，口感会更丰富，味道更好。而调味料虽然多，每种少量添加就好，毕竟小孩子的饮食还是清淡为主，有些咸味就已足够。 这里浅梦又用到了三豆八珍粉，大家已经很熟悉了吧，具体成分为山药、莲子、炒麦芽、炒薏米、黄豆、绿豆、芡实、椰子粉、大枣、黑豆、大米、蒲公英、糯米，都是药食同源的东西，性质平和，非常适合日常给孩子食用来培补脾胃，感兴趣的家长可以去微信公众号“运谷山房”了解一下。 应季的食物必有它出现的道理，像现在这种秋冬过渡之时，应季食材多平补，正好为身体添砖加瓦，增强抵御外邪的力量，那么大家多多留意身边的食材吧，饮食也是门大学问，爱吃也要会吃哦！ 文、编辑、动图|浅梦 人划线 |
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