我国老龄化现象日益加重,老年人的数量也越来越多,而作为父母,本身是不想拖累儿女的,子女的工作和生活压力也都很大,所以,保持一个好身体,就是给子女最大的帮助。 但是上了年纪之后身体机能肯定比不上年轻人,很大一部分原因就是体内的营养成分流失速度加快,吸收的营养跟不上,时间一长,就会发现身体素质变差,精神不好。 因此,一旦进入50岁,就要及时地补充营养,经过仔细查找资料,选出最适合中老年人食用的4大健康食物,牛肉羊肉都落榜,看看上榜的是哪几样吧! 四、鸡蛋做法:【丝瓜炒鸡蛋】 1、准备一根长丝瓜,去掉头尾,削去外皮,切成滚刀块,放入小盆中备用;半个红椒切成三角块,加入少许清水浸泡,避免丝瓜氧化变黑。 4个鸡蛋,打入碗中,加入食盐、白糖、料酒各适量,搅匀打散;一小把切好的葱花备用。 2、炒锅烧热,加少许食用油滑锅,油热后倒入鸡蛋液,翻炒几下,煎熟以后倒入漏勺中控油。 3、锅内再加适量清水,等水烧开后,下入丝瓜和红椒,翻动几下,受热均匀,焯水一分钟,倒入漏勺中控水拔凉。 4、另起锅加少许食用油,放入葱花爆香,倒入丝瓜和红椒,翻炒几下,起锅撤火。 锅中加入食盐、白糖、鸡粉各适量,翻炒化开,倒入鸡蛋,翻炒10秒钟,即可关火起锅装盘。 三、小米做法:【芹菜小米粥】 1、准备两勺小米,淘洗干净之后用清水泡10分钟;半根胡萝卜,洗净后切成胡萝卜碎;小把芹菜叶切碎后备用。 2、砂锅里面加适量清水,大火烧开,水开后下入小米,用勺子打去表层的浮沫,这样熬出来的米粥会更清亮。 3、搅动几下,避免小米粘锅,然后加入食盐和鸡精各适量,搅拌化开调料,改小火熬15分钟左右。 4、把米粥煮开花以后,倒入胡萝卜碎,搅拌几下,煮3分钟,然后下入芹菜叶,搅拌均匀,一分钟以后勾入一勺水淀粉,继续搅拌,煮开以后即可关火起锅。 二、豆腐做法:【鸡蛋煎豆腐】 1、准备一块老豆腐,先从中间切开,再改刀切成小方丁,放入盆中;三个聪笨鸡蛋,打入小碗中,加入少许食盐,几滴白醋,搅匀打散。 准备一个西红柿,先对半切开,去掉根蒂,再切成小块备用;小香葱几根切成葱花。 2、拿出一个小盆,加入生抽、蚝油、白糖、食盐、玉米淀粉各适量,再加入一勺矿泉水,搅拌化开。 3、锅中加入一瓢自来水,加入少许食盐,水开后将豆腐丁下锅,轻轻推动,焯水一分钟左右,即可捞出控水,放入大碗中。 然后把鸡蛋液均匀的倒进豆腐里面。 4、重新起锅,加一勺食用油,充分滑锅,油热后倒入鸡蛋和豆腐,翻炒几下,让鸡蛋均匀的裹在豆腐上面,把鸡蛋豆腐煎熟以后,倒入大碗中备用。 5、再次起锅加少许食用油,放入葱花爆香,倒入西红柿丁,翻炒几下,炒出汁后再倒入鸡蛋和豆腐,从锅边淋入料汁,改中小火煮3分钟。 3分钟过后关火,撒上适量的葱花点缀,即可起锅装盘。 一、苦瓜做法:【苦瓜炒木耳】 1、准备一根苦瓜,去掉头尾,切开后片去内瓤,斜刀切成片,放入小盆中;半个红椒去籽,切成菱形片;一小把木耳,泡好后把大片切开;几粒蒜子切成蒜末,放入盆中备用。 2、起锅烧水,加入少许植物油和一勺食盐,水烧开后,下入木耳和苦瓜,焯水一分钟左右,倒出控水。 3、另起锅加少许食用油,倒入蒜末爆香,再放入苦瓜和木耳,翻炒几下,添入少许清水。 4、锅中加入食盐、白糖、鸡粉适量,快速翻炒化开,再勾入少许水淀粉,翻炒几下,淋入少许明油,简单翻匀即可关火起锅装入盘中。 上了年纪之后,在饮食方面千万别省钱,该吃就吃,给身体补充营养,越吃越年轻! |
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