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原创 哈妹 香哈生活 包子，这营养健康的家庭主食，可是咱们家里有学生的小伙伴们早餐的救星。早上蒸几个包子，煮几个鸡蛋，再来一杯牛奶或者豆浆，轻松解决早餐问题，简单又省事。要是我，会提前蒸一些包子冷冻在冰箱，早上回锅蒸一蒸就可以啦！
秋天可是包子的好时节，但什么馅儿好吃呢？这季节的豆角老啦，韭菜都长出韭菜花了，萝卜刚上市也不够鲜美。我给大家推荐芹菜吧！芹菜口感清脆，有独特的香气，而且芹菜是高纤维食物，可以促进肠胃蠕动。多吃芹菜可以清热解毒、利尿消肿、平肝去火。皮肤粗糙，经常失眠也可以多吃芹菜哦。
用芹菜包包子，最佳搭档就是粉丝和豆腐皮啦！芹菜水分比较多，放入一些粉丝和豆腐皮可以吸收芹菜多余的水分。三者搭配包出来的包子口感好，营养丰富，连我家挑食的孩子一顿都能吃三个呢！
芹菜粉丝包子的做法很简单哦，一次发酵就可以啦！想知道详细做法？往下看！ 芹菜馅包子 by 倍儿奶奶 配料: 普通面粉320克、酵母粉2克、猪肉馅适量、姜少许、葱少许、芹菜适量、蚝油一勺、甜面酱半勺、料酒少许、胡椒粉少许、鸡精少许、花椒粉少许、盐少量、香油少量 烹饪步骤: 1.备普通面粉，放半勺酵母粉，大约两克左右。自己放面盆里。用筷子拌均匀。 2.加凉水，用筷子给和均匀，没有干面粉，下一步用手揉面。 3.揉的看不到干面粉为止。放一旁静静滴等发酵吧。 4.发好的面团。发的很好。能看到蜂窝网。 5.备馅料，芹菜清洗干净，摘去老叶，有点嫩叶没舍得摘去。 6.备小锅，添加适量清水，开锅下入芹菜，开始焯水。开锅几分钟焯好捞出过凉水。控干水。 7.姜切碎，葱切碎，把芹菜也要切的很细。 8.切好的芹菜放肉馅盆里，加一勺蚝油. 9.甜面酱大半勺，鸡精，胡椒粉，花椒粉，料酒少量，香油，盐少许一起给拌均匀了备用。 10.拌好的肉馅。 11.下一步，开始揉面，揉大约十分钟。 12.搓长条，揪剂子，大约一个剂60克左右。 13.按扁，擀面皮。擀的中间厚外围薄。 14.取一个面皮，舀一勺肉馅放面皮中间。 15.开始捏褶子，捏一圈的褶子。最后收口捏好，别蒸时漏油。 16.这样全部包好，放高粱颈盖上二次醒发。 17.大约二发30分钟，备蒸锅，添加适量水，把刚刚二发醒好的包子放蒸笼上，大火开锅计时，18～20分钟出锅喽。 18.非常玄乎的大包子。好吃！ 菜谱小贴士: 注意面不要发过了，必须二次发酵，这样蒸的包子玄乎，不是夸张滴说，包子弹性很好。芹菜要焯下水，几分钟焯好，捞出控水，再切碎了拌馅。 复制搜一搜分享收藏划线 人划线 |
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