藕片炒荷兰豆

做法：

①莲藕去皮洗净，切成薄片，清洗两遍。荷兰豆去掉两端和筋络，清洗干净。木耳提前浸泡，再洗净待用。胡萝卜片、姜丝准备准备好。

②锅内加水，煮开后放入木耳，煮一分钟捞出，沥干水分。

③另起锅加油，烧热后放入姜丝炒香，再倒入胡萝卜片、藕片翻炒，炒两分钟。

④接着倒入木耳，加盐翻炒，大约一分钟，再加入少许鸡精快炒几下，就可以出锅了。