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最近是感染奥密克戎的高峰期，如何增强抵抗力呢?早在去年疫情期间，多位专家就曾呼吁，要加强蛋白质的摄入，钟南山教授在一个讲座中更是称蛋白质是抵抗疾病最重要的东西。
而老年人随年龄的增长蛋白质摄入越来越低,非常容易引起膳食蛋白质摄入不足，这对维持身体肌力、免疫力十分不利。生活中,有很多常见的症状其实都和蛋白质缺乏有关。常吃这几物,补充优质蛋白杀菌抗病毒!补充蛋白质。 推荐食谱【虾仁炒蛋】
第一步：新鲜的虾仁从背部开上一刀，取出虾线，放入碗中，加入食盐、胡椒粉，再来一些葱姜水，将它们抓满均匀，腌制15分钟。
第二步：两根小香葱将它们切成葱花。下面我们在碗中打入四个鸡蛋，加入食盐，少许的白醋，再来一些胡椒粉，两小勺水淀粉，将它们搅拌均匀备用。
第三步: 锅中的油烧热，我们来加入腌好的虾仁。将它们散开，使其受热均匀，一面煎至变色后，我们来将它翻个面。全部煎至变色。
第四步：下入鸡蛋液，用中小火慢慢的来炒。炒制定型后，我们来将它翻个面。最后我们撒入葱花，再翻炒几下即可出锅装盘。
最后：这样一道营养丰富的虾仁炒鸡蛋就做好了，鸡蛋鲜香嫩滑，虾仁也好吃。 推荐食谱二【凉拌牛肉】
第一步：首先将牛肉横着纹路切，稍微切薄一点，切好之后呢，给它全部装入盘中，先把牛肉腌制一下一勺料酒、再放一勺生抽、然后再放一点点老抽，然后再放一点红薯淀粉或者玉米淀粉，土豆淀粉都可以，抓拌均匀，让它腌制个十分钟左右就可以。
第二步：切点香菜，然后再切一点点青红椒，再切一点蒜末。
第三步：锅里把水烧开，一定要把水烧的滚开后，再把牛肉倒下去烫。一分钟之内就可以捞起来了，捞起来之后呢，我们再给它倒入到一个大一点的碗中。 第四步：开始给它调料，蒜末、一点盐、糖不喜欢糖的也可以不放。再放一点点芝麻香油，再放一勺生抽，然后这个是油醋汁，油醋汁我们可以放两勺，油醋汁呢是凉拌菜神器，放油醋汁就不需要另外放油和醋了，然后直接把青红椒和香菜撒下去，抓拌均匀就可以吃了。 推荐食谱【葱炒豆腐】
第四步：接下来小碗中加入一勺生抽，少许的老抽上色，再加入一勺蚝油，少许的食盐。最后加入一勺玉米淀粉，倒入小半碗的清水，用勺子搅拌均匀，提前调一个料汁, 搅匀后先放一旁备用。
第六步：锅中留少许的底油，先把葱蒜放进来炒出香味，炒香后倒入煎好的豆腐和配菜，再倒入调好的料汁。这个时候开大火，快速的翻炒均匀，把锅中的汤汁收浓稠一点，这样豆腐吃起来更加的入味。配菜炒至断生后就可以出锅了。
一道香喷喷的葱炒豆腐就做好了，这样炒出来的豆腐葱香浓郁，关键做法非常的简单。 结语：今天文章在这里就结束啦，希望可以帮助到大家，“小赞点起来”，咱们下期见啦！ |
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第一步：准备一块老一点的豆腐，先横着切上一刀，再竖着切上一刀，然后把豆腐改刀切成稍微厚一点的片，最后看一下切成像这么厚的片就可以了。全部切好后先装在盘子里面。
