●●蟹黄肉丸汤●● 
今日美食——蟹黄肉丸汤 今天的美食是蟹黄肉丸汤，其实是用咸蛋黄代替蟹黄，加入肉丸和豆腐特别鲜美，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！ ●●视频●● 
 ▼详细步骤见下方觉得视频不错的话，滑到文末点个赞吧\(^o^)/~ 猪肉末：400g 咸蛋黄：4个 胡萝卜：半个 干香菇：5朵 嫩豆腐：100g 绿豌豆：50g 葱花 配料 食用油、盐、淀粉 
- Step 1 -  胡萝卜切成丁
 干香菇泡发后切丁
▲豆腐切成1厘米左右的方块备用； - Step 2 -  下面来调肉馅，放入半勺盐
 1勺水淀粉
胡萝卜丁、香菇丁和葱花 用筷子顺着一个方向搅拌，中途加少许清水，让肉馅吸收水分 搅拌到肉馅起浆
▲然后在碗中摔打上劲，这样肉丸更有弹性； - Step 3-
▲接着把煮熟的咸鸭蛋对半切开，舀出蛋黄； - Step 4 - 准备一个汤锅，放入1勺油烧热，放入咸蛋黄 用锅铲把蛋黄压着炒散，炒到蛋黄起密集的小泡泡 倒入煮汤所需的开水 放入绿豌豆 豆腐块
用手挤出肉丸，拿勺子舀入锅中 肉丸都下锅后加1勺盐调味
▲用勺子轻轻推匀，丸子都浮起来后再煮1分钟就可以出锅了； - Step 5 -
▲咸蛋黄有咸味，所以盐不要放太多，用咸蛋黄煮出的汤带有沙沙的口感，特别鲜美，有时间不妨一试哦！ | 
