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来自: 观道者 > 《饮食》
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为什么烘焙人都不吃植物黄油?
为什么烘焙人都不吃植物黄油?黄油最简单的划分是植物黄油和动物黄油,现在被广泛运用于烘焙食品,还有一些奶茶的奶盖、薯条、冰激凌、...
做烘焙必备的黄油,你知道是用什么做的吗?说出来你可能都不信
黄油分动物黄油和植物黄油,在植物黄油被发明出来之前,都是动物黄油称霸美国各大洲的,植物黄油被发明出来的时候,遭到饲养奶牛的商人...
黄油
黄油。在很多中国人的概念里,认为黄油就是奶油。虽然国内的食品法规中定义黄油和奶油是一类,但我们学习黄油这个舶来品的时候,还是应...
儿童少吃含有反式脂肪的食物。反式脂肪常存...
反式脂肪披着各种“外衣”泛滥在市场之上,大家不要被那些代名词所迷惑,比如人造脂肪、人造黄油、人造奶油、人造植物黄油、食物氢化油...
吃一口“它”相当于吃七口油!伤心损脑,快看看你家柜子里有没有!
反式脂肪就是反式脂肪酸,它有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。有研究发现,普通脂肪在体内的代谢大约是7天,而反式脂肪在人体内的代谢...
保护自己的健康,请远离反式脂肪酸
保护自己的健康,请远离反式脂肪酸保护自己的健康,请远离反式脂肪酸。只不过反式脂肪酸的名称不一,一般都在商品包装上标注为氢化植物...
为什么我们要吃动物奶油蛋糕?
植物奶油相对于动物奶油来说实在是太便宜了,大概同分量两盒的植物奶油才等于一盒的动物奶油的价格。但实际上,动物奶油才是真正的奶油...
又被普及化学知识了
(1)面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品(2)炸鸡、薯条、盐酥鸡(3)植物奶油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣(奶精)和奶油面包等食品中。美国食品和药物管理局要...
动物奶油、植物奶油,别再傻傻分不清楚
动物奶油、植物奶油,别再傻傻分不清楚奶油蛋糕一直深受大众喜爱,它也是过生日时最常见的食物,但是,现在很多蛋糕上都会特别标注“动物奶油制作”。而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等,...
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