【原】圣诞巧克力曲奇饼干棒

圣诞巧克力曲奇饼干棒的用料

#面团 .	黄油 100克
糖粉 25克	盐 1克
鸡蛋 30克	低筋粉 180克
#装饰	黑巧克力 .
白巧克力 .	抹茶粉 .
圣诞糖珠 .

圣诞巧克力曲奇饼干棒的做法

步骤1   黄油软化到手指可轻易按凹的程度，加入糖粉和盐打发至蓬松发白；   

步骤2   分次加入常温鸡蛋，打发至吸收再加下一次；   

步骤3   筛入低筋粉；   

步骤4   戴一次性手套，先抓成大团；   

步骤5   再捏成光滑的面团，用保鲜袋装好醒发1小时；   

步骤6   油纸三折，把面团包进去擀成13cm宽、0.7cm厚的面片，放冷冻1小时定型；   

步骤7   取出，切成0.7cm宽的条；   

步骤8   码进烤盘中；   

步骤9   放进预热好的风炉150度烤25分钟出炉；   

步骤10   晾凉后，把两份白巧克力和一份黑巧克力分别装进小号裱花袋，往其中一份白巧克力中加入抹茶粉，然后都泡进热水中融解，抹茶的可以用手捏均匀；   

步骤11   取饼干棒蘸上巧克力液，滴掉多余的；   

步骤12   粘上糖珠，放油纸上晾干即可。   

步骤13   成品1   

步骤14   成品2   

步骤15   成品3   

步骤16   成品4   

圣诞巧克力曲奇饼干棒的烹饪技巧

△ 鸡蛋要用常温的，防止油水分离； △ 不同的烤箱不同的脾气，火候仅供参考。