圣诞花环饼干

圣诞的脚步越来越近了，也时候给各位推荐一些比较有圣诞特色的产品，并且还需要有一定的创意以及能吸引别人眼球的

而圣诞花环饼干就是这样的一款产品，虽然需要的工作量可能大一点，但是呢却有无与伦比的圣诞特色，无论是销售还是作为摆设，都是很不错的

配  方			(g)
	低筋面粉	135
	雅斯特酥油		75
	糖粉		60
	鸡蛋		23
	红曲粉		3
	抹茶粉		2
	巧克力（粉色）		适量
	糖珠		适量

制作方法

1.酥油室温软化，加入糖粉搅拌，分次加入蛋液，制成酥油糊

2.取105g的酥油糊与筛过的红曲粉以及90g的低筋面粉混合搅拌均匀

3.抓捏成均匀的面团。

4.将剩下的酥油糊与45g过筛的面粉以及抹茶粉搅拌均匀，抓捏成团。

5.红曲面团擀成0.3cm厚，抹茶面团擀成2cm厚，放在冰箱内冷藏2小时以上

6.另取少量的红曲面团搓揉成米粒大小的颗粒，用保鲜膜包裹好冷藏备用

7.预热烤箱，取抹茶面团用叶子形状的模具切割出形状，并粘上准备好红曲面团小颗粒，170°C烤5至6分钟后取出晾凉备用

8.用直径10cm的圆模切割出花环的外轮廓，再用6cm的圆模把中间掏空

9.另外，用蝴蝶结的模具割出蝴蝶结图案，170°C烘烤15分钟左右，取出放在网架上晾凉

10.用融化的粉色的巧克力在蝴蝶结上画出轮廓，并用融化的巧克力把蝴蝶结粘在圆形饼干上面

11.用同样的方式依次把叶子粘上

12.最后加上一定的糖珠点缀即可