江浙独一无二，盐城超乎想象

寒潮来袭的冬日周末

能唤醒有起床困难症的你的

莫过于一份热气腾腾的早餐！

清晨
一份带着暖意的早餐下肚
每个人的神色变得幸福而满足
让我们相约盐城
吃一顿元气满满的早餐吧

/ 鱼汤面 / 

在盐城

没有什么比饥饿的时候

来碗热乎乎的

“鱼汤面”

更令人满足

汤味鲜美的面条

顺滑筋道

干完一碗，饱足幸福

盐城拥有江浙独一无二的鱼汤面，一碗鱼汤面，集合了盐城的风物精髓，本地的水、本地的鱼、本地的盐。用鳝鱼骨和鲫鱼熬制汤头，将炸酥的鱼一同煮沸，熬出奶白的鱼汤。再用鱼汤下面，喝一口汤，一碗鲜美的鱼汤面，吃一碗，想三年！盐城普通人的一天，就是从一碗鱼汤面开始！

/ 虾汤馄饨 / 

没有人能在寒冷的冬夜或是清晨

拒绝一碗热气腾腾的

“虾汤馄饨”

馄饨是华夏传统美食

薄皮包馅，味色鲜美

深受全国各地人们的喜欢

一锅熬制大半天时间的虾汤，浇入放了猪油和胡椒粉的大碗里，鲜香扑鼻而来，现包现煮的小馄饨，皮薄馅嫩，一口馄饨一口汤，肉质鲜嫩，虾汤鲜美，唇齿留香。

/ 鸡蛋饼 / 

能让盐城朋友念念不忘的

除了矗立在十字街头的大铜马

这小小的“鸡蛋饼”

一定也有一席之地

倒面糊，磕鸡蛋，撒葱花，抹酱汁，放小菜。一套行云流水的操作之下，是葱香四溢、蛋香扑鼻、酥脆可口的碳水美味。咬一口蛋饼，松松软软的，蛋香扑鼻，蛋饼特别地软香，铺上甜面酱，灵魂瞬间来了，让人口水直流。

/ 蟹黄汤包 / 

笼屉里的热气袅袅升起

一份极具味觉记忆的风味

“蟹黄汤包”

唤醒需要温暖的胃

先吸汤汁，再吃馅

一口下去

肉香四溢，回味悠长

盐城百万亩滩涂上，鱼虾蟹螺数不胜数。而盐城的水质更不输阳澄湖，湖泊滋养出来的大闸蟹，蟹黄还带着淡淡的清甜。每一口都能吃到黄澄澄的蟹黄与白花花的蟹肉，超级过瘾，享受着这浓郁的美妙滋味，鲜到不行。

/ 虾籽烧麦 / 

以面作皮，以米为馅

当顶作花蕊

方言谓之“烧麦”

烧麦形如石榴

软糯鲜香，皮薄馅足

兼具北方包子与南方锅贴之优点

虾籽烧麦，与装满海鲜的广式鲜虾蟹籽烧麦不同，盐城的虾籽烧麦里，作为配角的糯米，反而抢占了主要空间。一口下去，软糯的“点心”感十足。但糯米又粘了满满虾籽，糯米盖住了虾籽的腥味，却又发扬了虾籽的鲜味。

/ 精美小菜 / 

一个合格的盐城人吃面之余

精致小菜成为面条不可或缺的搭档

盐城的早餐店深谙盐城人的口味

店内的“小菜”总让人印象深刻！

俗话说得好，早餐一定得吃好！科学的营养早餐，可以保证一整天的活力满满。搭配上各式特色的爽口小菜，美味早餐更促食欲。

希望大家都能拥有

属于自己的元气满满的早餐！

来源：又见燕舞、盐城发布