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本文转自：阿娟旅行 无论是工作压力还是生活琐事，很多中老年人都面临睡眠问题，特别是失眠。为了帮助他们解决这一难题，今天将介绍两款非常适合中老年人的安神汤，此汤药食同源，既可以安神，又可养胃。下面，让我们详细了解一下这两款令人神清气爽的安神汤的具体做法。 这两款安神汤的制作非常简单，所需材料易于取得。具体做法如下： 一、【养生鸡汤】  材料：黄耆15克、当归15克、白芍15克、酸枣仁10克、太子参10克、枸杞子适量、红枣适量、当归片适量 做菜步骤： 步骤一：鸡汤熬制 1. 准备一只老母鸡（或鸽子、乌鸡等），将鸡洗净，剁成小块，并加入适量的开水中焯水后捞出备用。 2. 将鸡块放入炖盅中，加入足够的清水（约1000ml），大火煮沸后转小火炖煮2小时。 3. 关火，将鸡块捞出，清除浮沫，去骨后切成小丁备用。保留鸡汤备用。  步骤二：药材煮汤 1. 将黄耆、当归、白芍、酸枣仁、太子参分别洗净，备用。 2. 将以上药材放入锅中，加入适量的清水（水量和个人口感有关），大火煮沸后转小火炖煮1小时。 3. 关火，将煮好的药材汤放入炖盅中，加入鸡汤，放入鸡丁，小火炖煮30分钟。 步骤三：加入配料 1. 清洗枸杞子、红枣，并将红枣切成小块，备用。 2. 当药材煮汤时间还剩30分钟时，将枸杞子和红枣放入炖盅中，继续炖煮。  步骤四：尝味调整 根据个人口感，可以适量加入当归片调整味道，增加香气和口感。 步骤五：品尝享用 1. 安神汤熬制完成后，即可关火。 2. 将汤倒入碗中，即可品尝享用。 二、【红枣莲子猪心汤】  材料：猪心1只、红枣20-30颗、莲子50克、党参5克、枸杞5克、生姜3片、料酒、食用盐适量 做菜步骤： 1. 准备工作：将猪心洗净，切除血管和筋膜，切成薄片。红枣去核，莲子洗净备用。党参和枸杞用清水洗净备用。 2. 烧水：将一锅水烧开，放入猪心片焯水，用开水烫一下，捞出备用。这一步可以去除猪心的腥气。  3. 煮汤：将备好的红枣、莲子、党参、枸杞和猪心片放入砂锅中，加入适量清水（约1000毫升），加入适量料酒。放入姜片。 4. 炖煮：将砂锅盖上，用中小火慢慢炖煮约1-1.5小时。期间可以偶尔搅拌一下，以免材料粘底。 5. 调味：汤煮好后，根据个人口味加入适量食用盐，搅拌均匀即可。  这两款安神汤是一种口感醇厚、营养丰富的养生汤品，由多种中草药和家常配料组成，汤品自然清香，十分适合中老年人食用，并且汤品中的鸡肉、猪心、药材、红枣等因素能够帮助中老年人安神养胃，缓解失眠问题。 希望这两款治疗失眠、安神养胃的安神汤能够帮助到您，让您拥有一个好的睡眠质量，同时享受养生的乐趣。 |
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