|
酒桌倒酒是酒桌文化重要一环，甚至在中国文化中都占据着重要地位。 其存在很多讲究与规矩，而在一众规矩中，有一个是不容忽视的，即倒酒时不用祭祀手。 无论是在家宴、商务宴请还是社交聚会，都应规避此行为，否则对方若因此揍你也不过分。  可能有的人觉得这听起来很夸张，但在国内社交场合，酒文化承载着深厚的人情世故和尊重传统的内涵，若与之相悖，自然会受到他人唾弃。 ▶为避免尴尬局面的发生，我们一起来了解下祭祀手到底是什么？ 先说一下具体动作，很简单，就是用左手拇指和食指捏住酒瓶口，其他三个手指张开，像是在给神灵或者死者敬酒一样。而在古代，它就是被用来祭祀先人的。  古人祭祖时，会用左手在其灵位或坟前倒酒，这被视为对先人的尊重，因为古代一般以左为尊，所以左手倒酒是一种尊敬祖先的行为，慢慢的，其就被称为“祭祀手”。 在当下酒宴，若你还使用左手给他人倒酒，会给对方带来不舒服且不被尊重的感觉，更甚者，部分老一辈人还认为其含诅咒之意，所以直接动手揍你也有可能。 因此在酒桌上，给人倒酒千万别用“祭祀手”，以免给自己招来不必要麻烦。  ▶而除“祭祀手”外，给人倒酒时还要特别留意这2点： 第1点：不隔人倒酒 酒桌上，主动给对方倒酒是好事，既体现了你的礼节，也能显示出你的热情好客，更有助于维持整个酒局的愉悦氛围。 但有很多事项要注意，首当其冲便是不隔人倒酒。真诚的做法是走到对方身旁为其倒酒，不需要贴的太近，保持适当社交距离，同时注意不要把酒撒出来，一般倒8分满即可。  第2点：注意倒酒方式 酒桌上给对方倒酒，若想表现的大方得体，就要学会察言观色，对方喝完要主动倒酒，倒酒时还要注意自己的手不碰到对方杯口，一是不卫生，二是会给人留下不稳重的印象，可信赖值大打折扣。 话又说回来，酒桌礼仪固然重要，但一款好酒也很关键，毕竟酒才是酒桌主角，好酒能让大家喝的更尽兴，再加上酒水的好坏也能直接反应出组局人的重视程度，所以在选酒上也要多下功夫。  若大家选酒还没有思路，不妨先结合这2个小技巧： ①看原料表：选择只有粮食+水这两样的，但凡有“食用酒精”字样，直接排除。 ②看等级：首选优级酒，其品质最优，接下来是一级、二级酒。 如今市面上白酒众多，挑选过程无疑费时费力，所以今天也直接给大家推荐2款高品质优级纯酿，可以看看合不合自己口味。 风云酱父 它的精心打磨者是李兴发前辈，他是茅台酒厂前任管理者，也是酱酒界核心人物。  那时候，为帮助茅厂实现扩产，有关单位协商后定下“两期试点”计划，因此李兴发主动联系白酒行业大佬，耗尽心力的建造实验基地，研发出了茅源窖池。 此后其直接被投入使用，而到了市场投放环节，并以“风云酱父”的名字打入酒市。 由于其所用窖池与高粱都与茅台很相似，每个队员又都得到过李老提点，所以口感上感受几乎与茅台如出一辙，再加上其具备较低成交价，因此在多个省份受到追捧，一举得到“平价茅台”之称。  入口上，它同时兼备浓郁酱香与淡淡粮食，因此得到老故事节目专访，更成为了普通老百姓常饮的民族酱酒。 仰韶彩陶坊 地利 它是同系列中性价比极高的一款，更是众多河南酒中的一匹黑马。 单就工艺而言，其用的是传世古法工艺，酒液则是“酒头、酒尾”两种设计，个人自行调配度极高。  就酒头而言，整体香气浓郁度并不高，甚至是稍显略淡，不过可以确定的是有着清甜粮香。 入口上，70度的酒头气化感很不错，酒体比较绵甜，虽度数不低，但不显烈，同时酒体的绵甜感很持久。 而酒尾则具有粮食的香味与明显的窖香，整个品鉴中的顺滑度要比酒头好。 |
|
|
