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过年即将来临，亲朋好友齐聚一堂，欢声笑语不断。为了增添节日气氛，我们不妨亲手制作一些美味的小零食，让家人朋友在品尝美味的同时感受到浓浓的亲情与温暖。
外面虽然也有很多零食选择，但往往含有复杂的配料，用料不够实在，口感也不如自家制作的正宗。 今天，就为大家分享8种简单易做、真材实料的小零食做法，不仅味道绝佳，而且更健康、更放心，招待亲友有面子。 ---【月牙酥】--- 外皮酥脆，内馅香甜，口感层次丰富
做法步骤： 1、将两个鸡蛋、80克白糖和50克食用油搅拌均匀。 2、加入250克面粉和3克发面旺，揉成面团后擀成薄片，切小方块。 3、团成椭圆形后，沾水再沾黑芝麻。 4、放入油温适中的锅中炸至金黄开口即可。 ---【猫耳朵】--- 香脆可口，是很多人的童年回忆
做法步骤： 1、将260克面粉、30克糖、3克盐、100克清水和20克油混合，揉成面团。 2、另一份60克红糖与100克清水混合，倒入260克面粉和20克食用油中，同样揉成面团醒面。 3、醒面30分钟后，将两块面团都擀成大薄片，重叠并刷水，卷起并切段。 4、冷冻3小时取出后，切成薄片，6成油温炸至酥脆即可。 ---【芝麻胡萝卜】--- 口感独特，香脆而不油腻
做法步骤： 1、胡萝卜蒸熟，捣成泥后加入糖和蜂蜜，再加入糯米粉揉成面团。 2、取小剂子搓成长条，沾水后裹上白芝麻并攥紧。 3、5成油温下锅炸，定型后翻动，炸至金黄酥脆即可。 ---【沙琪玛】--- 感酥松绵软、香甜可口，老少皆宜的美食
做法步骤： 1、鲜面条切段，油热下锅炸至金黄。 2、锅中放一小碗白糖，一小碗水，一勺蜂蜜熬至枣红色。 3、加入面条、核桃仁、葡萄干、红枣片拌匀，倒入模具压平，冷却后切块。 ---【炸麻叶】--- 口感酥脆、香甜可口的小吃
做法步骤： 1、面粉加鸡蛋、盐、五香粉、黑芝麻、白芝麻、适量清水、一勺油和成一个偏硬一点的面团后，醒面30分钟。 2、把面团擀成大薄片后，用擀面杖把大薄片卷起，用刀划开，再切菱形块。 3、6成油温炸至金黄酥脆。 ---【糖拧拧】--- 口感酥脆，甜而不腻，十分好吃
做法步骤： 1、600克面粉、5克酵母、一个鸡蛋和一勺食用油，加入230克温水搅拌成絮状，和成面团后醒发至两倍大。 2、揉面排气后分三个面剂，其中一个加入白糖揉匀做糖心面，另外两个擀成面片。 3、将面片刷水后重叠，擀薄后切块。 4、拧两圈后5成油温下锅炸至两面金黄酥脆。 ---【小米锅巴】--- 口感酥脆，香而不腻，十分美味。
做法步骤： 1、300克小米洗净蒸熟。 2、加盐、孜然粉、松茸鲜、五香粉、鸡蛋拌匀，再加入面粉和玉米淀粉揉成面团。 3、擀成薄片后，切块并用叉子扎孔。 4、4成油温炸至金黄酥脆，再撒烧烤料或辣椒面。 ---【地瓜丸子】--- 软糯而不粘牙，香甜而不腻口，十分受欢迎
做法步骤 1、地瓜去皮切片，上锅蒸10分钟，压成泥后加入糯米粉揉成面团。 2、揉成小圆球，清水清洗后裹上芝麻。 3、5成油温下锅中小火炸至金黄酥脆。 4、最后糖醋汁熬至粘稠，下入地瓜丸子翻拌均匀即可。 视频教程：  那么，亲们，就让我们一起开始，为过年制作一些美味的小零食，让家人朋友在品尝美味的同时，也能感受到我们浓浓的爱和关怀。 让烹饪成为享受，一张图轻松解析，让烹饪变得更简单，更有趣！从此告别繁琐菜谱，尽享美食的饕餮盛宴！ |
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