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来自: 你到哪里去了呢 > 《吃--盐油奶蛋肉鱼》
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研磨40年五香和十三香的爷爷,日销量468斤,教大家合理配制香料
爷爷说市面上售卖的五香粉和十三香,各自的配方和口味都有一些差异,但其主要调香原料有八角、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、丁香、山柰、...
麻辣川卤,私密配方!红花椒50克,八角35克,桂皮30克,小茴香
红花椒50克,八角35克,桂皮30克,小茴香。麻辣川卤,私密配方!红花椒50克,八角35克,桂皮30克,小茴香麻辣川卤,私密配方!红花椒50...
自制13香配方八角13g 小茴香10g,花椒4g,丁香2g,桂皮
自制13香配方八角13g 小茴香10g,花椒4g,丁香2g,桂皮自制13香配方八角13g。
五香粉配方
五香粉配方?5公斤五香粉。小茴香3000克,八角750克,桂皮750克,花椒450克,丁香50克.扳碎八角和桂皮丁香,五料混合,洒高度白酒100克拌匀用盖盖住密封一晚,第二天用铁锅微火炒干至黄,忌心急,忌大火...
绝密未曾公开的调料配方
成都火锅配方:白寇5克草果5克三奈3克丁香5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克草寇5克甘松5克陈皮5克毕卜5克香茅草8...
五香粉和十三香
市面上售卖的五香粉和十三香,各自的配方和口味都有一些差异,但所使用的主要原料,基本上是由八角、桂皮、丁香、山柰、木香、小茴香、...
王守义公开十三香配方:
花椒5份,干姜4份,肉桂3份,良姜2份,八角1份,山奈1份,小茴香1份,豆蔻1份,阵皮1份,白芷0.5份,木香0.2份,丁香0.1份,大料1份,注(大料不知道是指哪种香料)。万香源精品十三香的配方为:八角17...
十三香
高工提供的配方为:陈皮30,小茴香23.5,花椒+椒柄8,桂皮5.5,八角5,草果3,干姜3,高良姜3,砂仁2.5,山柰2.5,木香2,孜然2,甘草1,丁香1,大米粉5,食用盐3。
特色餐饮小吃配方,学会哪一款都非常受用
特色餐饮小吃配方,学会哪一款都非常受用。麻辣香锅配方。八角50克 罗汉果2个 小茴香70克。菜籽油2.5千克 干辣椒3.5千克 糍粑辣椒1.5千...
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