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粗粮是指未经精细加工，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素的食物。近年来，随着人们健康意识的提高，粗粮逐渐受到关注和推崇。许多人认为粗粮比细粮更健康，有利于肠胃功能的改善、有助于控制血糖、保护牙齿、帮助减肥等，每天摄入50-100克为宜。但是，医生提醒：以下3种粗粮并不建议吃，别再傻傻去吃。 首先，粗粮糊不建议吃。粗粮糊是将粗粮磨成粉后煮成的糊状食物，许多人认为它更易于消化，适合老年人和儿童食用。然而，医生提醒，粗粮糊虽然口感软糯，但在加工过程中膳食纤维的结构已经被破坏，营养成分流失较多。另外，粗粮糊的糖分和热量较高，过量食用可能会导致肥胖和糖尿病等健康问题。
其次，八宝饭不建议吃。八宝饭是一种传统的中式甜点 通常由糯米、红豆、红枣等多种粗粮制成。然而，医生提醒，八宝饭中的糯米含有较高的热量和糖分，过量食用可能会导致血糖升高，加重肠胃负担。另外，红豆、红枣等粗粮在加工过程中也会流失部分营养成分，所以并不如原样的粗粮更为健康。 最后，“假”粗粮馒头不建议吃。市场上有许多“假”粗粮馒头，虽然名字中包含“粗粮”，但实际上并不含有足够的粗粮成分。医生提醒，消费者在购买粗粮馒头时应注意查看配料表，选择粗粮排名靠前且脂肪和总热量相对较低的产品。另外，部分商家为了提高口感和外观，会在粗粮馒头中添加糖和色素等添加剂，这些成分对人体健康并无益处。
那么，哪些粗粮是比较健康的呢？医生建议，以下几种粗粮值得我们去选择和食用。 第一，燕麦。燕麦是一种营养丰富的粗粮，富含膳食纤维、蛋白质、维生素B、E等营养成分。医生建议，可以将燕麦煮成粥或混合其他食物制成燕麦饼干等食品，每天摄入50-100克为宜。 第二，糙米。糙米是一种未经精细加工的大米，保留了大部分的膳食纤维和维生素E。医生建议，可以将糙米和精米混合食用，每天摄入不超过50g-100g，有助于改善肠胃功能、有助于控制血糖、保护牙齿、帮助减肥等。 第三，玉米。玉米是一种营养丰富的粗粮，富含膳食纤维、维生素B、E、镁等营养成分。医生建议，可以将玉米煮熟后食用，也可以制成玉米糊或玉米饼等食品。 总之，粗粮是一种有益健康的食品，但是我们在选择和食用时需要注意一些问题。医生提醒，应选择未经过精细加工的粗粮，并与细粮搭配食用，每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克。同时，应避免食用粗粮糊、八宝饭和“假”粗粮馒头等加工过的食物，以免对身体健康造成不良影响。 |
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