它又叫“清肠草”，好吃不贵，每天吃一盘排宿便小腹平了越吃越瘦

农村人很喜欢种的这种菜，堪称“洗肠草”，纤维素丰富，碳水化合物也多多，还有各种维生素，能吸收膳食纤维，蠕动肠道，让粪便更好地形成，它就是“韭菜”。

韭菜含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，最让人惊喜的是还含有胡萝卜素和大量的纤维素，有很好的预防和治疗便秘作用，能够增强肠胃活动机能，把肠道中多余的脂肪排泄出去。

韭菜又叫“清肠草”，好吃不贵，每天吃一盘排宿便小腹平了越吃越瘦，跟着哈妹一起看看美味可口的肉丝炒韭菜的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！

肉丝炒韭菜

配料:
肉150克、韭菜200克、盐5克、姜10克、酱油5克、淀粉适量
烹饪步骤:
1.猪肉切丝，用少许盐、淀粉抓匀再加点油腌制十分钟

2.韭菜洗净切成5厘米左右的段，建议选择宽叶韭菜，炒食才更鲜嫩

3.姜两片切丝备用

4.热锅温油，放入肉丝划散炒至变色

5.加入姜丝炒香，再放酱油炒上色

6.倒入韭菜，急火快炒，几秒锅就可以出锅了，切不可过火，否则就失去韭菜的风味了

7.装盘食用