发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
准备食材:鱿鱼(干)100克,大葱10克,姜2克,大蒜(白皮)1克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,香油0克,碱1克。
做法步骤:
1、将干鱿鱼放入加有碱的水中浸泡涨发洗净待用,葱洗净斜切成葱段,姜洗净切片,大蒜去皮洗净剁成蒜茸,淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2、烧锅放油适量,待油烧至四成热,将土鱿放入拉油至仅熟,倾在笊篱里,滤去油分;
3、将锅放回炉上,把葱、姜片、蒜茸放入在锅中爆香,放入拉过油的土鱿,用芡汤25毫升、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡,加入麻油炒匀上碟即可食用。
来自: 芝润斋 > 《生活》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
美味豆腐20种做法
一、咖喱烧豆腐 材料:北豆腐一盒,胡萝卜,青椒,辣味咖喱,盐,味精,糖 1.北豆腐切块,胡萝卜和青椒切小。 2.将豆腐...
中国饮食—八大菜系图文谱三十辑【18】
中国饮食—八大菜系图文谱三十辑【18】川菜—砂锅鱿鱼 原料:干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱...
油泡土鱿的做法
葱洗净斜切成葱段;2.烧锅放油适量,待油烧至四成热,将土鱿放入拉油至仅熟,倾在笊篱里,滤去油分。3.将锅放回炉上,把葱榄、姜片、蒜茸放入在锅中爆香,放入拉过油的土鱿,用芡汤25毫升、湿淀粉、胡...
中秋十二款鱼肉大餐
中秋十二款鱼肉大餐一、油爆墨鱼。2.将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入雪鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖 3.盖上...
【美食DIY】超简单的家常做法,既美味又下饭,让你吃上瘾
【美食DIY】超简单的家常做法,既美味又下饭,让你吃上瘾【美食DIY】超简单的家常做法,既美味又下饭,让你吃上瘾,鱿鱼的家常做法。2、...
干鱿鱼菜谱汇集
(2)锅中放入适量清水,鱿鱼下锅烧开,捞出控净水,锅刷净,放入烹调油30克烧热,葱姜蒜片及兰片同时下锅煸炒,烹入料酒,酱油,添入汤(水)250克,把白糖,精盐,味精下锅,放入鱿鱼片,烧开,勾入...
青山学43道佳肴,传统食材家常味,好吃够味,快来试试吧
3、油热后放入干辣椒煸出红油,放入腌好的肉片,翻炒至变色,加入酱油,盐,糖调味.(糖和盐的比例为2:1)2、 锅里放少许油,油热后放...
挑选20余款菜肴推荐,家常菜家常味,久吃不腻回味无穷
3、锅加油烧热下入洋葱,红尖椒翻炒几下,下入蒜蓉辣酱炒香,下入鱿鱼,酱油,白糖,大火快速翻炒均匀。4、锅内放入少许油,煸炒葱姜至...
做菜
【牛骨海带豆腐汤】材料:牛骨海带、豆腐大葱、盐 做法:牛骨洗净后放入锅中,凉水上锅,烧开后撇出浮沫,加葱段,熬4小时放凉后移入冰箱一个小时取出,汤表面的油会凝固,这样就能很轻易把汤里的油撇...
微信扫码,在手机上查看选中内容