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用料鱼丸(虾丸,贡丸)8-10粒;蒜片半勺;姜片2片;葱段5,6段;豆瓣酱1大勺;生抽1大勺;鸡精适量;香油几滴;香菜一颗
做法用小火爆香蒜片,姜,葱段后,下豆瓣酱炒匀。 倒生抽和400毫升清水下去,放鱼丸。煮沸(如果再加一棵青菜更好)。
碗底放鸡精。把2倒进碗里,淋上香油,撒上香菜叶就能享用了。
如果想做成面条,粉丝之类的。旁边再起一锅,下面条,烫粉丝。煮熟之后捞进碗里,再进行第3步骤就行。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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