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在美食的烹饪中，料油的应用是非常广泛的，无论是炒菜、炖汤、还是制作凉拌菜，一勺料油往往能提升菜肴的味道。  香料油，顾名思义，是以各种香料为主要原料，经过熬制而成，有些独特的香味，提升菜肴的口感。  葱油在各类美食中的应用很广泛，几乎可以说是无处不在。在炒菜时，加入适量的葱油，能提升菜肴的香味，让人食欲大增，炖汤时加入一点，汤品更鲜。  花椒油主料是花椒，所以花椒油有麻、香、辛的特点，是炒菜和凉拌菜中不可缺少的一部分。  豆瓣油主要由各种香料和备料炒制而成，最后过滤出油即可，颜色红亮、味道香辣，适合各种麻辣炒菜。  烧椒油，主要是用二荆条辣椒，炒至表皮焦糊，剁碎后，用油炒香过滤出来。  泡椒油，主要用于制作各种泡椒味菜肴。  这个猪油和平时熬的猪油不太一样，这个是加入了各种香料、菜料熬制过滤出来的，用来炒菜特别香。  鸡油是加入各种香料和菜料熬制的，过滤出油脂即可，味道鲜美，适合做汤菜蒸菜和鸡汁菜。 |
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