【原】一款南北皆宜的特色美食，口感一流，营养也非常丰富，解馋又管饱

在广袤无垠的中国大地，美食的魅力如同文化的深厚，深植在每一个人的心中。而当我们谈论起那些能唤起乡愁、承载记忆的美食时，那些炖得酥烂入味、亦菜亦饭的佳肴总是能占据一席之地。今天，我要向大家介绍的，正是一道源自北方农家的传统美食——土豆香菇炖鸡块。

这道美食，乍一看食材朴实无华，但其中所蕴含的美味与营养却足以让人为之倾倒。鸡肉，作为这道菜的主角，其肉香鲜嫩，口感滑嫩，无论是炖煮还是煎炒，都能保持其原有的鲜美。而香菇，作为一种营养丰富的食材，不仅为这道菜增添了独特的香气，更在口感上带来了丰富的层次。

而土豆，则是这道菜的点睛之笔。它的加入，不仅使得整道菜的口感更加丰富，更在视觉上带来了诱人的色泽。当土豆炖煮至软糯时，其吸收了鸡肉和香菇的鲜美汤汁，每一口咬下都能感受到那浓郁的滋味在口中蔓延。

这道土豆香菇炖鸡块，不仅口感一流，营养也非常丰富。鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，对于身体的成长和修复有着重要的作用；香菇则富含多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、延缓衰老等功效；而土豆，作为一种高营养、低脂肪的食物，不仅能为身体提供足够的能量，更有助于维持身体的健康状态。

这道美食还有一个特别的魅力，那就是它的“亦菜亦饭”属性。无论是作为一道美味的菜肴，还是作为一道主食，它都能满足人们的味蕾需求。一家人围坐在一起，享用着这道热气腾腾的土豆香菇炖鸡块，那种温馨和满足感，是无法用言语来表达的。

这道土豆香菇炖鸡块是一道集美味、营养、便捷于一身的传统美食。它不仅能满足人们对美食的追求，更能带给人们无尽的味蕾享受。如果你也想尝试一下这道美食，不妨在家里自己动手做一道，让家人也一起感受这份来自北方的美味诱惑吧！

【香菇鸡腿肉炖土豆】

制作配料：土豆2个 鸡腿4个 香菇1把 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒八角适量 桂皮香叶适量 冰糖4块 大蒜3个 生姜2片 盐1勺

制作方法：

1、鸡腿肉切成小块，冷水下锅，放入生姜、料酒焯水2分钟；

2、土豆去皮后切成小块，大蒜对半切开、生姜切片；

3、鸡腿肉捞出清水再次清洗干净；

4、香菇泡发清洗干净后切成小块；

5、锅中加入植物油，放入冰糖炒出糖色，然后放入鸡腿肉，翻炒至变色，再把大料：花椒八角、桂皮香叶、大蒜、生姜加进去炒出香味；

6、在把生抽、老抽、盐加进去，翻炒均匀；

7、加入足够的清水，再把香菇放进去，大火烧开转文火慢炖；

8、大约10分钟之后加入土豆继续炖至土豆熟烂，然后收干汤汁即可；

9、超级鲜美的鸡腿肉炖土豆香菇就好了，春天多给家人吃这样的菜，提高免疫力，好吃又下饭！