“夏天吃姜，胜过参汤”，补阳气，还不上火的吃法是这样

原创 关注你和孩子的 羊爸爸 2024-05-02 08:56 陕西

食材界里的大暖男，非生姜莫属。

• 在生理期的时候痛经腰酸，一杯生姜红糖水，能迅速地缓解不适。

• 夏天上下班穿着短裙短裤，容易受寒，姜枣茶是办公室白领久坐少运动阳虚体质的最佳饮品。

• 连在坐月子的时候，吃足一个月的姜，奶水质量都会好些，妈妈的手脚在冬天也会暖和很多。

• 月子里实在忍不住要洗头，也是姜片熬水来洗，能祛风散寒。

有没有被姜的呵护撩到了呢？

姜，是食材，同时也是十分常用的中药。能够温中散寒，暖胃止呕吐。

其实，姜还有另外一位CP，让姜辣味被更多人接受。

那就是传统甜点——姜撞奶。

暖男生姜能够拉回牛奶的阴寒，所以平素喝牛奶容易腹胀的人，吃些姜撞奶，不会那么容易消化不好。

姜撞奶的搭配，让姜和奶都温和起来，也更适合普遍人群的食用。

所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。

在倒牛奶时，要将杯子提到一定高度，不要犹豫，在一瞬间把杯子以特定角度倾斜，让牛奶快速倾入姜汁中，至少要在4—5秒内倒完，甘与辣在瞬间的融合，才能产生完美的口感。

材料：

鲜牛奶200g、糖10g、姜汁15ml。

1.姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里（如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出）。

2.取200g鲜奶，加糖搅拌均匀，煮沸。煮开后放一段时间到90度左右。

3.迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，最后盖上盖子等待2分钟凝结成姜撞奶。

温馨提示：

1.每次现做现吃，给孩子吃一小碗即可。

2.炎热的夏天，外出活动之后，出汗多，有点口渴，又不想喝饮料伤脾胃，那么姜撞奶是补津液又暖胃的好选择。

3.抑或是孩子状态不错，又想喂些牛奶，午睡醒来也可以弄一小碗。

4.但是如果大便稀软，怕冷畏寒，肚子发凉，不喝水也不口渴，明显中焦寒湿重些，能量不足，就还是选择姜枣茶或者生姜红糖水会好一些。

---

作者简介：刘佳，80后白羊座，坚毅果敢的执业中药师。两个孩子的妈妈，羊爸爸中级班志愿者，羊爸爸认证中医育儿讲师。擅长用故事讲中医。著有中医育儿食疗书《羊爸爸讲中医正养》。

---

关于如何吃出健康体质，如何喂养孩子，生病期间如何用日常食物来做调理，作者刘佳还有很多好办法。更多好用的食疗经验和故事，都整理记录在了《羊爸爸讲中医正养》这本书中。

了解详情，请看这里：让孩子学会好好吃饭，是受益一辈子的事

整理 | 小五

校对 | 叶子

​

当前内容可能存在未经审核的第三方商业营销信息，请确认是否继续访问。

继续访问取消

微信公众平台广告规范指引

人划线