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随着年龄的增长，身体代谢减慢，人体各项器官逐渐衰退，骨骼内的钙质也会逐渐流失，导致骨质疏松等问题。严重的话，甚至会危及生命，所以说养骨对于中老年人来说非常重要。
俗话说：“养骨就是养寿”，只有骨骼健康，才能保证身体的健康和长寿，所以我们要及时补充钙质，很多人认为奶制品含钙量高，是补钙佳品，但是我们生活中有许多食材的含钙量一点也不比牛奶低，今天，我要给大家介绍一种高钙食物，它就是黑豆。
黑豆是营养很丰富的食物，钙含量很丰富，每100克黑豆的钙含量为224毫克。而且黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。 因此，建议50岁后多吃它，一周3次，补钙、抗衰老，腿脚有劲身体壮。 黑豆很多人会熬粥，炖汤，今天给大家分享一种特别的吃法，一起来看看吧。 推荐食谱【黑豆发糕】
1、首先我们准备适量的黑豆，把它倒入碗中，再倒入少许的清水，清洗一遍，洗干净之后加入适量的清水，把它浸泡一个晚上。
2、这时候黑豆已经浸泡一夜了，体积变2倍大了。然后控干水分，捞出来放进蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸40分钟左右。
3、时间到了，黑豆已经蒸熟了，取出来倒进大碗中，用勺子把它压成泥。这一步大家嫌麻烦的，可以用绞肉机将它搅成泥。
4、接着往里面加入4g酵母，1勺白糖。加入200g温水，用筷子把它搅拌均匀，把酵母充分的搅拌化开，然后往里面少量多次的加入面粉，把它充分的搅拌均匀，让面粉彻底融入黑豆中。这里面粉咱们一次性不要加的太多了，不然很容易成坨。
5、接着第二次加入少许的面粉，继续搅拌均匀，如果感觉稀的话，可以加入少许的面粉，一直把它搅拌到面粉充分的融合，像这样的粘稠状态就可以了。将它盖上盖子，发酵1~2个小时左右。
6、接下来大碗中加入一把红枣，加入少许的面粉，再倒入适量的清水。把红枣清洗一下，放在案板上，先把它切成片，再改刀切成条，最后把它切成小碎丁，放进碗中备用。
7、这时候咱们的面糊就发酵好了，把切好的红枣丁倒进来，用筷子将它搅拌一下，把面糊充分的排一下气，将红枣充分的融入面糊中。搅拌均匀之后放一边备用。
8、下面准备两个小碗，表面抹一点食用油，这样能防粘。然后把搅拌好的面糊倒进来，倒7分满就可以了。然后用勺子把它表面整理平整，接着将红枣放在面糊表面，然后把它放进蒸锅中，盖上盖子，二次醒发10分钟。
9、醒发之后开大火蒸20分钟，蒸好之后先不要打开锅盖，继续把它焖5分钟，这样能防止塌陷，黑豆这样做出来的发糕，蓬松又暄软，营养好吃又健康，特别适合老人和孩子。
除了食补外，晒当多晒晒太阳能促进维生素D的合成，还能滋补阳气，适当锻炼身体，养成良好的作息习惯，都很重要。看到最后别忘了给小编点个赞和在看哦~~ |
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