照烧鸡腿

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照烧鸡腿是一道日式料理，但并不是只有在日料店才能吃到，自己在家也能做哦~~”

食材明细

主料

• 鸡腿2只（琵琶腿）

辅料

• 黄酒3茶匙

• 生抽3茶匙

• 蜂蜜1茶匙

• 红糖1茶匙

• 白糖1/2茶匙

照烧鸡腿的做法步骤

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  1

  鸡腿去骨

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  2

  去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

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  3

  在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。

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  4

  处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒

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  5

  再加入1茶匙生抽酱油

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  6

  加入调料后抓匀腌渍2小时

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  7

  腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽

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  8

  再加入1茶匙蚝油

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  9

  加入一份蜂蜜，和少许清水调匀备用。

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  10

  锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）

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  11

  煎至八成熟放入调好的照烧汁。

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  12

  中小火煮开，小火焖煮几分钟。

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  13

  用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。

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  14

  出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！

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  15

  成品！

小窍门

这款照烧汁偏甜，不喜欢偏甜的可以根据自己的口味，食材的分量来调节。