【原】黄瓜别凉拌了，试试做成素馅饺子吃，清淡爽口，越吃越好吃，超香

说到早餐，随着时代的进步，我们的选择变得愈发丰富多彩。从西式的面包、牛奶，到中式的豆浆、油条，再到各类便捷的速食，每一样都有其独特的魅力。然而，当我们品味这些美食时，是否还能回想起那些传统而又经典的早餐美食呢？它们不仅承载着岁月的痕迹，更有着让人回味无穷的美味。

今天，就让我们一起重温那份经典的早餐味道——饺子。饺子，这个看似简单却又充满智慧的食物，自古以来就是中国人餐桌上的常客。它皮薄馅足，形状各异，口感丰富，每一口都仿佛承载着家的味道和温暖。

我们要做的这款饺子，更是别具一格。不再是传统的猪肉大葱，也不是鲜虾韭菜，而是选择了清新的黄瓜作为主角，再搭配上营养丰富的鸡蛋、胡萝卜和木耳。这样的馅料搭配，不仅色彩鲜艳，让人一看就食欲大增，而且口感更是独特，清淡爽口，越吃越香。

一盘热气腾腾的黄瓜鸡蛋馅饺子摆在面前。那淡淡的黄瓜香，混合着鸡蛋的鲜美、胡萝卜的甜脆和木耳的爽滑，让人忍不住想要一口接一口地品尝。而饺子的皮，薄而不破，咬下去就能感受到馅料的丰富和饱满。这样的美味，无论是作为早餐还是正餐，都能让人心满意足。

所以，不妨在这个周末的早晨，为自己和家人做一款特别的黄瓜鸡蛋馅饺子吧！让这份经典而又美味的早餐，为你们带来一个美好的开始。

【黄瓜鸡蛋饺子】

制作配料：黄瓜2根 胡萝卜1根 鸡蛋3个 木耳一把 蚝油1勺 五香粉适量 胡椒粉适量 葱花1把 普通面粉400克 清水195ML 盐1勺

制作方法：

1、黄瓜洗净擦成丝，加入1勺盐腌渍一会儿；

2、把木耳提前浸泡，挤干水分切碎；胡萝卜去皮后擦丝，切碎备用；

3、3个鸡蛋打散，倒入锅中炒碎，盛出放凉备用；

4、再把胡萝卜和木耳加进去，翻出水分，炒至断生，放凉备用；

5、把黄瓜丝的水分腌出来，再放在纱布里把水分挤干，切碎一点。把处理好的食材全部放在大碗中，加入葱花，葱花上面浇上一勺热油，再加入蚝油、五香粉、胡椒粉、盐，拌均匀，馅料就调好了；

6、面粉放在碗中，加入清水和成一个偏硬的面团；也可以用挤出的黄瓜汁和面；和好的面密封放在碗中醒发，再次揉光滑，再次醒发15分钟左右即可；

7、醒好的面团取出来，搓成长条，切成大小一致的小剂子，再把小剂子按扁；

8、擀成饺子皮，包上调好的馅料；

9、包成自己喜欢的样子即可；

10、锅中烧开水，把饺子放进去，煮开加冷水，煮2开就可以捞出来了。

11、我们的素馅儿的饺子就做好了。黄瓜做的饺子，特别的清爽，有黄瓜淡淡的香味儿，越吃越好吃的那种，超香！喜欢的可以试试！