|
小满是夏季的第二个节气，和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。“小满小满，江河渐满”，南方地区从小满开始进入了大幅降水的时期，有时还会出现持续大范围的强降水。另外“小满”也指北方麦类等夏熟作物的籽粒开始灌浆，但未完全饱满。“小满小满，小得盈满”，是一种将满未满的状态，体现了勃发的生机，又育藏着收获的期盼。 小满养生原则 小满节气，气温不如春日温凉，也不如盛夏酷暑，民间亦有句谚语：“未食五月粽，寒衣不敢送。”是说在端午节前，还可能会有阴冷的时刻。在南方地区，小满节气之后白天的气温逐渐升高，但因降雨也同样增多，要注意雨后气温下降，可以通过艾叶沐足、姜片搓背、艾灸等方法防止雨后的寒湿侵入人体。 小满节气后，万物繁茂生长之余，人体心气也会升发，因此小满养生要注意心的养护，调适心情，宁心静气，勿躁勿扰，避免扰动心气。 此外，雨水增多，湿邪渐进。中医认为脾喜燥恶湿，如果此时贪凉饮冷，使得脾土损伤，助长内湿，则会导致湿困脾土，出现湿疹、脚气、精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等种种不适，所以这个时节还要注重运脾化湿。 小满民俗特点 祈蚕节 我国农耕文化以“男耕女织”为典型，女织的原料在北方以棉花为主，南方以蚕丝为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。蚕需娇养，气温、湿度以及桑叶的干湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”，为了祈求养蚕有个好的收成，人们在农历四月放蚕时节举行祈蚕节。此时也是食桑叶的最佳季节，鲜嫩的桑叶清凉可口，还可以清热降火。 小满之日苦菜秀 小满前后是吃苦菜的好时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《月令七十二候集解》云小满三候为“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至”。当年红军长征途中，曾以此充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：“苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。”苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，营养丰富，具有清热、凉血、解毒的作用，古人还用它来醒酒。此外，还可以把苦菜烫熟凉拌，调以盐、醋、蒜泥或辣椒油，或者挤出汁，用来做汤、做馅、热炒、煮面等，还有地区用黄米酒腌制苦菜来食用。 油茶面健脾胃 小满过后，农民最高兴的事就是能够吃到当年的新面。这时，人们会把已经成熟的小麦磨成新面，把面粉放入锅内，用微火炒成麦黄色后取出；在锅中加入香油，用大火烧至油将冒烟时，立即倒入已经炒熟的面粉中，搅拌均匀；将黑芝麻、白芝麻用微火炒出香味，核桃炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中拌匀，就做成了美味的油茶面。食用时用沸水将油茶面冲搅成稠糊状，然后放上适量的白糖和桂花汁搅匀即可，也可以根据自己的喜好在油茶面中加入盐或其他调味品食用，具有健脾胃、补虚损的作用。 中医养生妙招 按揉穴位安心神 选穴：中冲穴，劳宫穴。中冲穴位于中指末端最高点。劳宫穴位于手掌心，第2、3掌骨之间偏于第3掌骨，握拳屈指时中指尖处。 操作方法：用拇指或食指指腹，置于穴位处按揉，力度要适中。每个穴按揉约5~10分钟，每天早晚各1次，用力需由浅及深逐渐加力。 功效：开窍醒脑，清心安神。 中药漱口可降火 功效：清热利咽。 材料：玄参15克，桔梗15克，甘草5克，粗盐适量。 操作方法：将上述药材洗净，放入锅中加适量清水，煎煮约40分钟，再放入适量粗盐，煎煮约10分钟，取药汁于饭后进行漱口，每日2~3次。 药膳方推荐 推荐一道适合小满时节食用的扁豆薏苡仁猪骨汤。 材料：猪骨500克，白扁豆20克，薏苡仁20克，淮山药（鲜品）100克，精盐适量。 制作方法：诸物洗净，山药削皮切块，猪骨用刀背敲裂，斩块后放入沸水中焯水备用。上述材料放入煲中加适量清水，武火煮开后转文火煲1.5小时，加适量精盐调味即可。此为2~3人量。 功效：健脾补气，解暑化湿。(张忠德) 来源：中国中医药报 |
|
|
