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节假日的聚餐上，除了有正经的饭菜，还是需要一些好吃的小零食来助兴，今天蓝老师给大家推荐的是好吃又健康的美味烤薯角。薯角，顾名思义就是用土豆做成的大块薯条，要说土豆可真的是非常好的一种食材！ 
土豆不仅富含淀粉，为身体提供持久的能量支持，还含有蛋白质、维生素C、B族维生素及多种矿物质，如钾、铁等。尤其值得一提的是，土豆中的维生素C含量极高，甚至超过了一些水果，有助于增强免疫力，促进皮肤健康。因为土豆高淀粉含量，所以它算是典型的主食类蔬菜，相较于精制米面，土豆的GI（血糖生成指数）较低，意味着它进入体内后，血糖上升速度较慢，有助于维持血糖稳定，是糖尿病患者或需控制血糖人士的理想选择。此外，土豆中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘，是不是没想到浓眉大眼的土豆还能改善消化？
另外，因为土豆高饱腹感的特性，在减肥的时候用土豆来代替部分主食，能有效减少其他高热量食物的摄入，帮助控制体重。当然，土豆能否减脂，关键在于烹饪方式，蒸、煮、烤等低脂低油的方法更为推荐。今天给大家推荐的就是超好吃的靠薯角，将土豆切成大块，经过一些香料的调味，只需要很少的油脂就能做出很香的烧烤味道，健康又好吃~减肥的时候如果嘴馋了，来上一顿满足又不用担心热量摄入过高！绝绝子！
其实除了土豆以外，下面几种食材也是非常好的优质碳水，在日常生活中可以交替食用来代替部分精白米面，好吃又健康~糙米保留了稻米的胚芽、胚乳和米糠层，相比白米，它含有更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质，能提供更为全面的营养，是优质碳水的典范。
燕麦以其高含量的β-葡聚糖（一种可溶性膳食纤维）而闻名，不仅有助于降低胆固醇，还能增加饱腹感，促进肠道健康。选择无糖或低糖添加的燕麦产品，作为早餐或零食，都是不错的选择。
被誉为“超级谷物”的藜麦，富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，且其蛋白质质量优良，易于被人体吸收利用。藜麦的GI值也较低，是素食者、健身爱好者及需要控制血糖人士的理想食物。
红薯不仅味道甜美，而且富含β-胡萝卜素（在体内可转化为维生素A）、膳食纤维和钾等营养素。其低GI值和高饱腹感，使其成为替代传统主食的优质选择。
如黑豆、黄豆、绿豆等豆类，以及豆腐、豆浆等豆制品，它们不仅提供丰富的植物蛋白，还含有膳食纤维、矿物质和维生素，是素食者获取优质碳水和蛋白质的重要来源。黄心土豆，盐，大蒜粉，洋葱粉，罗勒碎，黑胡椒，橄榄油2、煮锅加水放上少量食用盐，放入切好的土豆块儿，水开后煮10分钟到土豆微微变面3、捞出土豆放在一个盆子中，搅拌到土豆周围起毛边儿4、放盐，大蒜粉，洋葱粉，罗勒碎，黑胡椒等食用香料搅拌均匀，喷上少量橄榄油5、烤箱或者空气炸锅，180度预热放入调味好的土豆块，烤30-40分钟，烤出焦边就可以啦！
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