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长胖，大多是因为碳水摄入过多。减肥要吃主食吗？ 减肥一定要吃主食，但一定要控制主食（碳水化合物）的摄入量，因为碳水的升糖指数比较高，容易转化成脂肪，，所以减肥的核心就是控制主食的摄入量。 减肥碳水要少吃，要有选择的吃，今天豆豆老师给大家介绍7款比米面热量低，饱腹感更强，适合减肥的主食，如果把你每天的主食等一半换成它们，那你的减肥会变得更轻松！ 1.土豆 土豆的热量是81大卡/100克。 土豆的碳水化合物的含量是同等重量大米的1/4，100克土豆的碳水化合物含量只有17.8克，土豆含的淀粉多为抗性淀粉，不容易被人体吸收。 土豆的GI值是62，土豆的GL值是10.02，但土豆的饱腹感指数可以高达323，是非常有利于减肥的。 土豆还含着丰富的维生素C和维生素B族，土豆还含着丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、8种氨基酸及多种微量元素。所以土豆是粗粮中为数不多能够全面取代里面的食物。 土豆中的脂肪含量只有0.1%，低热量、低碳水、丰富的膳食纤维，所以吃土豆不但可以减少脂肪的摄入，还可以帮助代谢掉身体多余的脂肪。 2.玉米 玉米的热量是112大卡/100克 100克玉米碳水化合物含量是22.8克，比同等重量大米的含量要低很多，但玉米含有更多的膳食纤维和植物纤维素，饱腹感更强，而且能促进肠道的蠕动，排出身体内的垃圾。 和精米白面相比，玉米还有更多的B族维生素、不饱和脂肪酸、钙质、镁元素、磷、硒、卵磷脂、维生素E等营养物质，能加强肠道壁的蠕动，降低脂肪油脂的吸收，加速多余脂肪的代谢。 玉米建议大家采用蒸煮方式，避免了营养流失和增加额外能量的摄入，玉米购买方便，携带方便，一般路边的小店便利店都有；吃玉米的时候建议大家把玉米的根部啃出来吃掉，那是玉米的胚芽，还有更多的有益物质。 但注意的是玉米缺少色氨酸蛋氨酸两种人体必需的氨基酸，减肥期间注意组合食物，达到营养均衡摄入。 3.紫薯 紫薯的热量是133大卡/100克 100克紫薯碳水化合物的含量是31.7克，紫薯的热量只有同等重量大米热量的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇，而且紫薯含有丰富的粗纤维，很容易产生饱腹感。 紫薯含有丰富的钾、花青素，胡萝卜素，维生素C，维生素B族，硒元素，能促进身体多余脂肪的代谢，同时能抑制糖类转化为脂肪。 4.山药 山药的热量是57大卡/100克 100克山药的碳水化合物的含量是12.4克，紫薯的热量只有同等大米热量的1/6，山药的升糖指数低、碳水含量也低，但膳食纤维含量丰富。 山药是一种天然的纤体美食，山药含有丰富的膳食纤维、半纤维和大量的粘液蛋白，可以减少血管中脂肪的沉淀，减少脂肪的形成堆积，避免引起肥胖症。 5.芋头 芋头的热量是56大卡/100克 100克芋头的碳水化合物的含量是12.7克，芋头的热量只有同等大米热量的1/6，而且芋头的升糖指数比山药红薯都要低，属于低GI的食物。 芋头含高钾低钠，属于低糖低热量食物，芋头的膳食纤维含量比较高，且铁、钙、磷、维生素B1、B2、蛋白质等都齐全，，用芋头替换主食，能增强保护感，控制血糖，有利于减肥。 6.南瓜 南瓜的热量是23大卡/每100克 100克的南瓜的碳水化合物的含量是5.3克，南瓜的热量是同等大米，热量的1/10都不到，甚至比很多蔬菜的热量都低。 南瓜含有丰富的膳食纤维和南瓜多糖，每餐可以代替部分主食，有利于控制餐后血糖升高。 南瓜价格实惠，购买方便，一年四季都可以吃到，是一种非常好的减肥食材。 7.红薯 红薯的热量是86大卡/100克 100克红薯的碳水化合物的含量是20.12克，红薯热量低，，100克红薯仅含0.2克脂肪，热量仅为大米的1/3。 红薯富含纤维素、维生素c、β-胡萝卜素、蛋白质、果胶、 B族维生素，而且红薯偏碱性可以抑制皮下脂肪的增长和堆积，而且红薯的纤维素可以分解身体多余的脂肪。 蓝豆豆营养师说：减肥期间一定不能只吃米面两种主食，可以每餐把一半的米面换成上面7种食物，不但可以均衡营养，而且更能促进肠胃健康，帮助提高身体代谢，燃烧更多的脂肪。  |
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