静心、赏心、安心 ↓↓↓ 点击上方名片添加关注 
 百合小炒 -材 料- 百合，莲藕 黑木耳，彩椒 盐，生抽，素蠔油 -做 法- 1. 黑木耳提前泡发 2. 将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净 3. 取一小碗，将盐，生抽和素蠔油兑成汁 4. 炒锅倒油，下莲藕片翻炒 5. 下木耳和彩椒块 6. 莲藕将熟时，倒入百合 7. 稍加翻炒后倒入料汁 8. 拌均匀出锅即可  小炒豆干 -材 料- 烟熏豆腐150g，青辣椒30g 红辣椒20g，姜10g 生抽5g，盐 蔬果粉、水淀粉适量 -做 法- 1. 将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用 2. 青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝 3. 锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。 4. 热锅入油，放入姜爆香 5. 放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐、生抽翻炒均匀 6. 放入蔬果粉调味，水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘  酸菜土豆片 -材 料- 土豆600g，酸菜120g 植物油、盐 生姜、辣椒适量 -做 法- 1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。 2. 锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。 3. 放入酸菜翻炒2分钟盛出。 4. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻 5. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟 6. 加入少许盐调味，拌均匀即可。  豆酱大芥菜 -材 料- 大芥菜，豆瓣酱 竹盐蔬果粉 -做 法- 1. 菜洗好，煲水滚加少许盐和油，放芥菜下去 2. 稍变色捞起过冷水 3. 锅烧热放芥菜，加两勺豆瓣酱，稍许竹盐蔬果粉炒匀 4. 上碟，咸甜滴大芥菜出锅啦  山药南瓜炒木耳 -材 料- 山药100克、南瓜100克 水发木耳100克、绿尖椒 姜末、素蠔油、盐适量 -做 法- 1. 山药去皮切片，放入冷水中防止氧化变黑。 2. 南瓜去皮切片，木耳泡发后撕小块。 3. 炒锅烧热倒油，油热后放入姜末爆香。 4. 放入山药片略炒。 5. 再放入南瓜片和木耳炒至段生，加入素蠔油和盐调味。 6. 最后放入适量绿辣椒提味。  海笋炒素肉丁 -材 料- 海笋30克，素肉丁20克 淀粉1大勺，素蠔油1大勺 盐、辣椒适量 -做 法- 1. 海笋用水泡软。 2. 入沸水锅中烙焯后捞出备用。 3. 素肉丁用水泡软，挤净水份。 4. 将1大勺淀粉均匀的洒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀粉。 5. 入油锅炸至表层微黄后捞出。 6. 将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。 7. 锅中放适量油，先炒香辣椒，然事放入海笋段略翻炒。 8. 加入素肉丁快速炒匀。 9. 加入1大勺素蠔油、适量盐炒匀即可出锅。  |
|
|
