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5月5日13时56分，立夏节气至。 古人云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大。” 作为二十四节气中的第七个节气，立夏标志着春日的尾声与盛夏的序幕。
 在传统文化中，立夏对应十二消息卦—乾卦。 立夏进入夏季，阳光充足，气温炎热，草木茂盛，大地生机勃勃。 一候蝼蝈鸣，蝼蛄开始在田间、池畔鸣叫。 二候蚯蚓出，地下温度持续升高，蚯蚓由地下爬到地面呼吸新鲜空气。 三候王瓜生，王瓜在立夏时节快速攀爬生长。 乾卦象征阳气盛极，寓意巅峰与物极必反的转折。 立夏标志季节更替，盛夏正式启幕，气温渐升，雨水增多，农作物迎来旺盛生长期。 人们于立夏举行“迎夏”仪式，寄托丰收祈愿与美好期望。
随着夏季气温渐升，暑热如期而至，人们尤为关注三伏天的到来。 古人常以立夏当日的风势、云象、物候为依据，推测后续气候的旱涝冷暖，进而规划农事与起居，由此衍生出众多俗语。  谚语有云：“立夏无雨三伏热。” 意思是，立夏之日如果天气晴朗，没有雨水降临，意味着盛夏三伏骄阳似火，炎热难挡。 按照传统的说法：立夏若在农历三月，就被称之为早立夏，夏季高温可能比较少。 若在农历的四月，则是属于晚立夏，那么高温可能会集中于盛夏。 今年立夏时间是5月5日，按农历算是四月初八，算是一个“晚立夏”。
今年7月20日入伏，8月19日出伏，三伏天时间为30天。 气象预测2025年夏季气温将较常年偏高0.5-1℃，华北、黄淮等地可能出现阶段性40℃以上极端高温。 这一结论，与农谚还算吻合。 无论天气如何变化，提前了解三伏时间、掌握防暑降温方法、合理调整饮食起居，都能帮助我们更加从容地应对炎炎夏日。
传统中医认为，夏季主“长”，阳气逐渐旺盛，新陈代谢开始增强，人体也需顺应阳盛阴虚的变化，重视养护。 那么，立夏时节，该如何养生，保护身体健康呢？  吃立夏饭的传统，据说是对立夏时节田野里各种丰盛收获的回馈，一直延续至今。 立夏饭通常有两种做法，一种是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米，煮成“五色饭”。 另一种是用糯米搭配着豌豆、蚕豆、春笋、胡萝卜、香菇等佐料煮成的“五色米饭”。 既是尝鲜，也能帮助健脾开胃，增强身体抵抗力 。
原料： 粳米150g、糯米150g、火腿100g、春笋100g、豌豆100g、蚕豆100g、香菇3朵。 做法： ① 糯米提前浸泡3小时，香菇提前泡发，春笋、豌豆焯水备用； ② 将火腿、香菇、春笋、豌豆、蚕豆，翻炒出香味，所有食材倒入电饭锅煮饭； ③ 饭煮好后焖一会儿，搅拌松散即可。 老人们说“立夏吃了蛋，天热不疰夏。” 立夏吃蛋不仅象征夏日平安、生活圆满，更是夏日的一道滋补佳品。 蛋清味甘、性凉，可以清肺利咽，清热解毒；蛋黄味甘、性平，可以滋阴养血，润燥熄风，健脾和胃。
原料： 带有分心木的核桃壳6-8个，鸡蛋6个，酱油适量、盐少许。 做法： ① 核桃壳清水浸泡15-30分钟后，大火煮开，转小火煮20分钟，晾凉。 ② 然后把带壳的鸡蛋放进去，加入适量酱油和盐，大火煮开，转小火煮6、7分钟。 ③ 用勺子轻轻把鸡蛋敲开一点裂缝，再煮10分钟即可。 立夏过后不久，将要迎来小麦的丰收，吃立夏面蕴含着五谷丰登的美好祝福，也寓意夏天身体健康不生病。 立夏吃面，其实也很符合养生之道，春夏交替时，肠胃处于敏感时期，吃些面食更容易消化，有利于身体健康。
原料： 鲜面条，猪瘦肉，尖椒，葱姜，生抽，料酒 做法： ① 面条煮熟，过两遍凉水后捞出来控去水，拌入植物油和酱油； ② 瘦肉切成粗丝，放葱姜、生抽、料酒拌匀，再放1勺植物油拌匀，尖椒去蒂去籽后切成粗丝； ③ 肉丝煸炒至变色，倒入尖椒炒到断生； ④ 倒入面条，加盐调味，中大火煸炒均匀。 立夏后，雨季暑湿来势汹汹，脾胃虚寒的人群会感觉肚子胀，胃口差。 而四神汤由茯苓、莲子、山药、芡实组成，能健脾益胃。 脾能运化水湿，脾好了，运化水湿的能力自然也就强了。 但需要注意：虚寒者忌服。
原料： 山药片、莲子、芡实、茯苓各15克 做法： ① 食材清洗干净，芡实、莲子、茯苓提前浸泡1小时；② 加清水2000毫升，大火煮开，小火煮40分钟； ③ 加少许冰糖调味，再继续用小火煮10分钟即可。
51万年历小编 立夏到，盛夏始！愿你你在盛夏的序章里，拾翠寻芳，拥抱每一寸希望！ |
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