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红烧肉先煎一下再焯水,肉质鲜嫩不腥气,再来一盘日式马铃薯炖肉
再次警告:不管炖啥肉,不可直接焯水,学会这步,鲜嫩无腥味!
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“肉类”焯水时,很多人少了“这一步”,难怪肉发柴腥味重
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炖肉的时候,不可直接焯水,肉质会又老又柴
无论炖啥肉直接焯水大错特错,多加“这一步”,肉香软嫩没腥味
38年大厨:不管炖什么肉,焯水前多加一步,肉不仅鲜嫩,还没腥味
30年大厨说漏嘴:不管炖什么肉,下锅前加上这一步,除腥肉质棒
五花肉焯水前,很多人没有加上“这一步”,难怪肉质又老又柴
不管炖什么肉,第1步千万别直接“焯水”要不然肉质变味又腥又老
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做红烧肉,原来根本不用焯水放油,饭店大厨都是这么做的
无论炖什么肉,最忌讳直接焯水,多加这一步,松软入味,没腥味
不管你炖什么肉,下锅前很多人都少这一步,难怪肉柴难吃还腥味重
甲鱼切记不要直接焯水,多加这几步,肉不腥不膻,肉质鲜嫩无腥味
炖肉炖排骨,记住“1放3不放”,软烂入味,肉嫩汤鲜,建议了解
不管炖什么肉,都要记得加这2味料,怎么炖怎么香,腥味统统溜走
牛肉羊肉总是炖不烂,腥味还重?都是没加“这2样”,肉越炖越香
不焯水,不炒糖色,不油不腻,这种炖肉方法,一定要试试~
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