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水乡鱼肥
连载 | 《绿色记忆》之：崩鱼 | 作者：刘月凯
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2023/10/14 秋处露秋寒霜降
不管是煎大鱼，还是炸小鱼，牢记3点，鱼肉又香又嫩，不粘锅！
和麦穗鱼一样臭名昭著，开春后又成群出现，却不知价值高，35元1斤
它俗称“千年鱼”市场上15元一斤，钓不绝吃不绝，却栽在地笼里
又香又鲜既简单又美味，让人思乡回味！
春季小鱼最肥美碰到多买点，洗净腌好这样一做，又酥又脆，真香呀
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