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电饭煲煮粥总是溢出来怎么办 放多少水合适。煮粥都是很稠的,煮粥的量不能太多,一般加水后为锅容量的2/3为宜,一般高压锅开了(安全阀冒气)3-5分钟即可煮烂。所有食材放进去就开煮,等到食材都熟烂后按成保温模式,想啥时喝啥时喝!不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅,可以开锅后直接按到保温状态,过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态重新烧开就可...
十年做泡菜经验告诉你:做泡菜、吃泡菜,泡菜水起白沫的处理方法。从第一次做泡菜至今已快十年,基本上掌握了做泡菜的方法,期间也遇到过泡菜水起白沫等问题,最后也知道了如何处理。泡菜水可以泡酸黄瓜,方法是将泡菜水取出放另一容器中泡黄瓜,不要将黄瓜直接放泡菜坛中,黄瓜水分大,容易坏水。每个人做泡菜的方法都不同,我写的只是我的做...
肉馅储存用这招,室温下也能快解冻,用多少取多少真方便。宝妈家会经常用肉馅来炒菜,都不用切,很省事,咱。瞧瞧,宝爸又买回一大袋子肉馅,建议大家买肉馅的时候,要选那种现买现绞的,你可以指哪块绞。宝妈一袋子肉馅用大号保鲜袋分装了3袋,也就是三个大薄片。那说到这里该是肉馅的解冻了,我这个厚度的肉馅解冻方法有两个,一.这个就是我...
如何快速清洗猪大肠。今天叫大家如何快速的清洗猪大肠。一根猪大肠。先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大扬放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤几分钟左右,最后用清水漂洗干净。把大肠翻转(这个很难说清楚,反正就是抓住大肠一头,把另一头往这头里头塞,塞完就翻过来了),用水简单冲一下.猪大肠里面淋巴要去掉...
不需任何工具, 教你快速剥大蒜, 方法竟如此简单!蒜头平时我们会经常吃到,爆香锅底,蒜泥,各种吃法。但是大蒜不是特别好剥皮,小窍门教会你快速剥大蒜皮!先准备你需要的大蒜。一个个蒜头。把蒜头掰成一粒一粒的。然后捏住两头,用力一挤压。蒜皮就裂开了。然后顺势剥掉外皮就好了!剥了一堆蒜,一会炒菜就可以用到啦!方法是不是很简单呀~
用水煮鱼下脚料做麻辣油在中国大厨2006年第9期《厨招》中看到有人用水煮鱼下脚料做香辣酱,效果很好,我们用水煮鱼的下脚料做麻辣油效果也不错。一款效果很好的脆皮水我有一种自己兑制的脆皮水比较适合脆皮乳鸽皇、大肠、牛排等,配比是麦芽糖250克、大红浙醋200克、上海白醋500克、蜂蜜55克、玫瑰露酒25克、食粉5克,倒入锅内,加温到50度搅匀...
取生肥肠5千克,刮洗干净,放入盆内,先加入盐、面粉各100克,高度白酒50克,白醋150克,再加入择菜时剩余的废料,如黄菜叶、葱叶、葱根、芹菜叶、香菜根,但是再加入前,一定要放入榨汁机内搅碎。取色拉油750克放入锅内,烧至三四成热时,放入两桶剁细的剁椒和两桶剁细的郫县豆瓣酱,慢火熬至出香,放入5克味精调味,出锅即可。山药切前泡白醋...
辣椒的主要成分是辣椒素,辣椒素是一种油溶性的东西,但不溶于水,当您感觉辣椒辣手时,用油或酒精倒手上再用纸擦拭掉是比较好的方法,当您要接触到大量辣椒时,还是戴上厚实的手套处理比较靠谱。【豆豉青椒】2) 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即...
【妈妈们30年不败的厨房秘籍】这个太有用了,留着等哪天也下厨给爸妈尝尝。
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