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地图：看看哪些国家的人爱喝茶|茶叶|地图|土耳其。中国一年消费16亿磅(约7.3亿千克)的茶叶，毫无疑问是最大的茶叶消费国，但是一人均，这个座次就得重新排定了。正如下面这张地图，展示了不同国家一年的人均茶叶消费量(单位为磅，从浅紫到深紫分别代表0-7的数值)，找找看哪一国是人均茶叶消费最大的国家。土耳其人民不仅酷爱饮茶，而且还相当崇... 阅162 转4 评0 公众公开 15-01-04 13:23 |
各国间进行感官评茶虽然在操作环节上不尽一致，但内容一般均包含形、色、香、味和叶底（茶渣）等内容，其彼此间存在相互影响，但重要的是代表了茶叶品质的不同方面，分别体现了茶叶品质的主要特征，但每一项内容均不能单独地反映出茶叶体品质。在我国茶叶界，普遍使用的感官评茶方法，依据审评内容可分为五项评茶法和八因子评茶法两种。八因子... 阅454 转15 评0 公众公开 15-01-04 12:34 |
第十一课 乌龙茶铁观音的冲泡方法。铁观音茶叶因茶树名称而得名，属青茶，有200余年的历史。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，... 阅860 转32 评0 公众公开 15-01-04 12:34 |
第十课 学习花茶的冲泡方法。花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点，用茶坯（即原料茶）和鲜花窨制而成的，俗称窨花茶。花茶的品种繁多，都是以窨制的香花名称冠在茶字之首而命名的，如以茉莉花窨制的称为茉莉花茶，珠兰花窨制的称为珠兰花茶，玳玳花窨制的称为玳玳花茶，玉兰花窨制的称为玉兰花茶。初制的成品... 阅1436 转40 评0 公众公开 15-01-04 12:33 |
第九课 名优绿茶的鉴别及冲泡方法。三、名优绿茶的冲泡方法。飞澈甘霖：用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目，使您更好的欣赏到碧螺春的汤色和外形。飞澈甘霖：用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过... 阅2773 转42 评0 公众公开 15-01-04 12:33 |
菜香扑鼻的茶--苗族菜包茶 菜包茶是先用几片较宽大的新白菜叶或青菜叶洗净，将茶放在菜叶中严严地包好，置于火塘烣中捂起来，燜上五六分钟，等菜叶枯后取出，去掉菜叶，立即将热气腾腾的茶叶放入杯中，冲开水浸泡后顿时散发出茶菜混合的芳香气味来。找遍早餐开大土锅煮茶--哈尼族土锅茶 这是一种古老而方便的饮茶方法，先用大土锅... 阅1691 转35 评0 公众公开 15-01-04 12:32 |
张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶时分，茶只八分耳。”可见水质直接影响到茶质，泡茶水质的好坏影响到茶的色、香、味的优略。据唐代张又新的《煎茶水记》记载，最早提出鉴水试茶的是唐代的刘伯刍，他提出宜茶水七等，即：扬子江金山泉水第一，无锡惠山寺石泉水第二，苏州虎丘寺... 阅2085 转54 评0 公众公开 15-01-04 12:31 |
第二课 学习小茶人之礼仪。而在茶事活动中行茶、奉茶的礼仪是非常重要的。头上顶，下颌微敛，女生双手搭放在双腿中间，左手放在右手上，男生双手可分搭于左右两腿侧上方。如果到达客人面前为侧身状态，需转身，正面与客人相对，跨前两步进行各种茶道动作，当要回身走时，应面对客人先退后两步，再侧身转弯，以示对客人尊敬。1、 在老师没有... 阅989 转42 评0 公众公开 15-01-04 12:30 |
根据发酵程度和加工工艺的不同，基本茶类大致分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。红茶属于全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。红碎茶(叶茶，碎茶，片茶，末茶)黄茶。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黑... 阅689 转40 评0 公众公开 15-01-04 12:29 |
第六课 走进茶乡了解茶俗。走进茶乡了解茶俗" alt="第六课 走进茶乡了解茶俗" src="http://s3.sinaimg.cn/middle/79032b37tbbe430568ff2&690" real_src="http://s3.sinaimg.cn/middle/79032b37tbbe430568ff2&690" action-data="http%3A%2F%2Fs3.sinaimg.cn%2Fmiddle%2F79032b37tbbe430568ff2%... 阅381 转19 评0 公众公开 15-01-04 12:28 |
