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探浏家二叔 远离大排挡的浏阳蒸菜。以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋。今天去的这家浏家二叔辣椒排骨饭就是做正宗浏阳蒸菜的，那肯定要去试试。浏家二叔菜品基本上都是套餐，一个主菜+米饭+开胃菜+汤之类的，一般一个套餐二十元出头，单点的话不会超过二十元，不仅仅有米饭，还有粉... 阅142 转8 评0 公众公开 17-06-09 01:51 |
客家人的家乡菜：一碗浏阳蒸菜吃出故乡的味道。咸辣是浏阳蒸菜的主题，但每一种辣又有所不同。“2016年可以说是蒸菜元年。”张湘鄂说，“浏阳蒸菜的品牌意识开始觉醒，浏阳政府也已经开始准备把浏阳蒸菜打造成为浏阳烟花以外的另一张城市名片。”从小吃着蒸菜长大的他，在外工作数年后，却始终割舍不掉这一份融于记忆深处的味道，于是他辞了之... 阅196 转1 评0 公众公开 17-06-09 01:50 |
点单率最高的浏阳蒸菜，就是这货！凡人请客，多有谦称“简备两菜，不成敬意！”传1955年，浏阳名将王震，备蒸菜宴请“湘女八千”，“两菜”，恐不足于口矣。【蒸小笋干】今李元福师傅索性烹蒸菜两道，家常宴请，最宜效法。先备浏阳小笋干，此“素食第一品，肥羊嫩豕，亦不足比肩”。【独家秘技 烹制】干笋外硬而内鲜，当先入冷水，浸泡约12小时... 阅20 转0 评0 公众公开 17-06-09 01:48 |
浏阳蒸菜的传说（附大量美图，吃货们准备咽口水吧！）这一年，朝廷饬令浏阳知县将浏阳东乡十三都九甲滩头（现浏阳达浒滩头）划归孔子的55代孙——靖安，靖安奉诏来浏居住，并在这里修建了孔氏家庙。清道光、咸丰年间任浏阳文庙乐舞总教习的浏阳监生、八品官邱之睦，不但仿制出全套失传的古乐器，使浏阳的祭礼音乐超过山东曲阜孔庙，而且在其所... 阅78 转0 评0 公众公开 17-06-09 01:47 |
浏阳蒸菜——醋辣椒蒸鸡肉。大家都知道浏阳蒸菜有名，浏阳蒸菜里有一道醋青椒蒸鸡肉，鲜嫩的醋青椒酸脆、有一点小辣，搭配鸡肉清蒸，特别的鲜美。要说浏阳蒸菜最常见也比较出名的应该数蒸鱼，蒸芋头，蒸火焙鱼，蒸南瓜，醋蒸鸡等。当然浏阳蒸菜的品种特别的多，今天我们向大家介绍的醋青椒蒸鸡肉，可能外面菜馆做得比较少，因为醋青椒不会经常... 阅548 转9 评0 公众公开 17-06-09 01:44 |
相传元末明初，朱元璋派兵与陈友谅开战，一时间战事频繁，民不聊生，浏阳老百姓为躲避官府抓丁，不得不躲进深山，为了少见炊烟，聪明的浏阳人将菜与饭一起蒸，饭好了菜也熟了，这样节省了做饭时间，又不易暴露行踪，从此浏阳蒸菜就这样诞生了。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中最容易被拿来用快餐模式经营，长沙的那些浏阳蒸... 阅375 转2 评0 公众公开 17-06-09 01:41 |
病号餐～蛤蜊蒸蛋～没胃口最适合吃了 打开。打开病号餐～蛤蜊蒸蛋～没胃口最适合吃了。蛤蜊蒸蛋。鸡蛋、凉白开、蛤蜊、油、盐等。1. 蛤蜊买的时候要买鲜活的，如时间充裕可多泡几个小时，使其吐沙更干净。3. 鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1，将蛋液过滤是为了使蒸蛋更为细嫩。做法步骤：第一步蛤蜊灼水；蛤蜊一开口要捞起，要不然的话肉就掉出来了；... 阅48 转0 评0 公众公开 17-06-09 01:38 |
丝瓜对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维B1和增白皮肤的维c；记得一次吃蒜蓉蒸丝瓜是在外面的餐馆里，在服务员的推荐下点了它，待菜端上来时，空气中弥漫着浓浓的蒜香，摆放翠绿漂亮的丝瓜片上遍布蒜茸，吃到口里唇齿留香。【蒜蓉蒸丝瓜】原料： 丝瓜 1根 蒜蓉 1小蝶 蒸鱼豉油 2勺 芝麻香油 1勺 制作：1. 将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要... 阅166 转14 评0 公众公开 17-06-09 01:37 |
远离油烟的时令蒸菜【学做家常菜】远离油烟的时令蒸菜。说到蒸菜，人们可能会不屑地想：蒸菜也算是美味吗？蒸菜一般选时令蔬菜，适合做蒸菜的蔬菜有：荠菜、芹菜、菠菜、油麦菜、莴苣叶，油菜等等。我这次选用的是油麦菜。香醋、芝麻油、生抽、盐是调味汁的基础味道，而调味汁中最出彩又不可或缺的调味品当属大蒜，我还另外加了少许的辣椒油，... 阅62 转1 评0 公众公开 17-06-09 01:36 |
剩下的胡萝卜切成碎粒。6、另起炒锅热油，入虾米煸香，倒入步骤一的胡萝卜末煸出红油，倒入蒸豆腐蒸出来的水，加盐和生抽调味，勾薄芡。7、将胡萝卜汁淋在豆腐上，撒葱丝装饰即可。食用油适量、蒸鱼豉油适量、姜1块、小葱1把。将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。2、把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。把鱼放锅内。4、将蒸好的鱼取出，把... 阅29 转0 评0 公众公开 17-06-09 01:35 |
