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简单的鲜美——葱姜爆甜蟹。葱姜爆蟹，材料简单，葱姜爆锅，既可以增香也可以给螃蟹去腥，做出来的螃蟹味道简单又鲜美。辅料：姜6片，香葱4棵。9.放入螃蟹翻炒，调入盐和2汤匙水。1.主料您可以选用新鲜的螃蟹，用小刷子清洗干净后拆开切件，处理方法与步骤图中的处理方法相同。3.使用鲜蟹的做法是一样的，只不过翻炒时间要适当加长以便螃蟹熟透... 阅103 转4 评0 公众公开 16-02-16 00:31 |
暖流入胃中——海鲜炒饭。胡椒粉；海虾洗净后，掐下虾头，煮汤用。开始煮虾头汤，起锅填油爆香葱姜八角。将虾汤过滤到放好米的电饭煲中，比例正常即可，加一点胡椒粉，橄榄油，盐。蒸熟的米饭，特有海鲜的味道。干贝提前加入料酒；剥好的虾仁，加入盐；锅中放一手勺的油，将虾仁滑熟以后捞出备用。倒入蒸好的海鲜米饭翻炒均匀。胡椒粉。 阅97 转10 评0 公众公开 16-02-13 00:44 |
鲜亮易做的宴客菜——金针粉丝蒸扇贝。用粉丝做底，放上金针菇，摆上扇贝肉，直接上锅蒸。再加上这道蒸菜的成品量大，也漂亮，作为节日的宴客菜，很受欢迎。主料：干粉丝100g，金针菇200g，扇贝肉200g.3.金针菇洗净，撕开，均匀铺在粉丝上。5.将扇贝肉整齐摆放在金针菇上。粉丝一定要用冷水浸泡，千万不要用热水，经过热水浸泡再蒸的粉丝，很有... 阅38 转1 评0 公众公开 16-02-04 16:05 |
绵软鲜香的家常美味——乌元参烧豆腐乌元参是平价海参，很便宜，超市有售;2、大红椒切细丁;京葱的葱白切小段;3、嫩豆腐沥干水份，切小块，小火煎至外表微焦，盛出备用;4、锅内留底油，下入葱白小火煎出葱香味，外表微黄，盛出备用;5、再次坐锅热油，下入乌元参和红辣椒，略翻炒;下入煎好的豆腐和葱白，加适量清水或高汤（鸡汤或骨头汤最好），... 阅64 转1 评0 公众公开 16-01-29 13:02 |
比手掌还大的扇贝——蒜蓉粉丝蒸虾夷贝 虾夷扇贝原产于日本、俄罗斯千岛群岛南部水域、日本北海道及本州北部，为大型冷水性贝类。虾夷扇贝生长速度较慢，贝壳较大，达10厘米以上。8、将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上；11、蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。2、炒... 阅259 转2 评0 公众公开 16-01-23 01:13 |
真正的吮指美味——咖喱蟹。其实做咖喱蟹，最好用新鲜的螃蟹，鲜美的蟹汁融入咖喱中，会让咖喱汤汁味道更鲜美。做好的咖喱蟹端上桌，不要矜持，直接献上你的双手，吃得满手汤汁也没关系，正好可以回到童真时代，享受舔手指头的乐趣:D吃完螃蟹，剩下的咖喱汤汁用来拌米饭，喵呜！其实这道咖喱蟹中的咖喱汤汁，还可以用来和别的食材搭配，比如做... 阅31 转4 评0 公众公开 16-01-16 19:32 |
鲜香挡不住——香菜爆花蛤。原材料：花蛤1000g,香菜100g.配料：生姜，蒜米，小米椒，生抽，盐。2：吐净泥沙后一一用牙刷洗净，入烧开的锅中焯水，开口后捞出。4：生姜，蒜米，小米椒，香菜洗净切段。5：热锅凉油，入生姜，蒜米，小米椒翻炒。6：入花蛤翻炒。7：调入适量生抽翻炒。8：加入适量盐翻炒。9：加入香菜翻炒。3：香菜入锅后，立马关火... 阅45 转2 评0 公众公开 16-01-07 19:08 |
家乡的味道——海鲜百叶包百叶包是一道汉族名菜，也是一道经济实惠的家常菜。这次我用海鲜煮百叶包，海鲜的鲜味渗透到了豆腐皮里，3.蛤蜊放入淡盐水浸泡一下，漂净待用。10.锅里油热，放入姜葱煸炒出香味，加碗清水煮开.放入蛤蜊，海虾，放入百叶包，大火煮开，中火5-8分钟，3.此菜放了海鲜，就不用再放鸡精了。5.没有海鲜，用鸡汤做这道菜也非... 阅109 转2 评0 公众公开 16-01-06 09:44 |
别样香——九层塔炒田螺用料：田螺1000克 九层塔20克 姜15克 葱20克 大蒜20克 小红尖椒15克辅料：油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 辣豆瓣酱1汤匙 生抽1.5茶匙 蚝油1茶匙 米酒1茶匙 八角2个 桂皮5克 香叶3克 干辣椒10克做法：4.把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。1.田螺用清水养两天，并不时地更换清水，这样更干净。 阅51 转1 评0 公众公开 16-01-05 09:04 |
忘不掉的鲜美---蟹粉豆腐 蒸熟拆肉的螃蟹有着浓醇香滑的蟹膏，与豆腐一起烧制，互相融合，那一抹鲜美的味道，让人吃过之后就再也难忘，把菜肴烧得热气腾腾地上桌，给寒冷的冬天带来一丝温暖，那感觉真是太舒服了。螃蟹3只 豆腐2块 姜10克 葱15克调味料：油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 料酒1茶匙 淀粉1茶匙做法：2.蒸熟的螃蟹去壳拆肉... 阅39 转1 评0 公众公开 16-01-04 15:55 |
