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蒸馒头和包子，要学会“三次醒发”，不然出锅后死皮、塌陷口感差。这里重点来了，很多人醒发面团，就是简单地将面团发起来，然后看着差不多了，就把它擀制成包子皮，然后就开始包包子，其实还是没掌握住里面的诀窍，这就是我们下面要着重介绍的，关于面团的“三次醒发”。具体做法是，将面团切成大小均匀的小面团，用手用力揉捏，赶出其中的气... 阅34 转0 评0 公众公开 20-03-02 19:14 |
煮荷包蛋时，水开直接下锅就错了，记住几点，鸡蛋圆嫩不散花 鸡蛋，是我们平时餐桌上常吃的一种食物，它价格便宜实惠，而且营养价值非常高，吃法也很多，可以炒、煎、卤等等，口感百变，深受大家的喜爱。我们先煮一锅清水，把鸡蛋打入碗中，等水冒小泡泡的时候，我们先往锅中加点醋，然后把鸡蛋顺着锅边滑下去，加点醋可以让鸡蛋迅速凝固，这... 阅151 转0 评0 公众公开 20-01-11 16:23 |
蒸鸡蛋羹时，别傻傻直接加水就蒸，多加1步，鸡蛋更嫩滑无气孔 说到鸡蛋，那是再熟悉不过了。当我们在蒸制鸡蛋羹时，要特别注意添加进鸡蛋当中的水的用量，其正确的比例应该是蛋比水等于1比2，如果我们添加的水太少，导致蛋的比例大于水的话，这样做出来的鸡蛋羹就像蜂窝一样，表面全是小气孔，并且味道也不好。反之，如果水的比例大于鸡蛋的话... 阅45 转1 评0 公众公开 20-01-11 16:19 |
用清水煮鸡蛋时，大厨教你放点“它”煮好的鸡蛋用手一碰壳就掉！以后再煮鸡蛋时，只需放点它一起煮，保证煮好的鸡蛋不仅鲜嫩好吃，而且鸡蛋用手一碰壳就掉。用清水煮鸡蛋，想要煮熟的鸡蛋容易剥壳，只需要加点盐跟白醋跟鸡蛋一起煮，盐可以让水煮蛋吃起来更加香，加醋的话可以软化蛋壳，软化后的鸡蛋壳就会自动和里面的蛋白分开，按照这个方法... 阅53 转0 评0 公众公开 20-01-11 00:28 |
煮鸡蛋时，直接下锅是错误的，多加这一步，鸡蛋又香又嫩还好剥壳 鸡蛋是我们生活中很常见的一种食材，它可以说是一种百搭的食材，不管是摊鸡蛋饼、面食、糕点以及做小吃等，都能用到鸡蛋。煮熟以后的鸡蛋，千万别放到冷水中，刚煮熟的鸡蛋应该尽快就吃掉，这样才会保证吃出鸡蛋香味，很多人煮好就想着丢到冷水中，实际上忽冷忽热会影响到鸡蛋... 阅56 转1 评0 公众公开 20-01-11 00:27 |
想长寿要会吃，推荐四种食物，降压减脂，排毒减肥，营养丰富。黄瓜中含有的水分，维生素C以及维生素E，都有助于皮肤健康，同时在黄瓜中的黄瓜酶这种物质，亦有着预防衰老的功效。豌豆是我们常见的食用的豆类食品之一，营养丰富，含有非常多的维生素，具有一定的养肝护眼效果，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，... 阅39 转0 评0 公众公开 20-01-09 21:13 |
中医透露8个小妙方，只需在菜里加点东西，止咳、治哮喘、防流感，最适合冬天。冬季也是流感的高发季，尤其老人、儿童和体质虚弱者是流感易感人群，除了日常的起居、饮食多加防范，广州中医药大学第一附属医院治未病科副主任医师邝秀英2019年12月10日接受健康时报记者采访时指出，可以做个中药香囊有助防流感。③健康时报 2019-12-13《哮喘试试... 阅117 转2 评0 公众公开 20-01-08 22:28 |
冬天多吃萝卜赛人参， 教你萝卜怎么吃才健康。而最能保留营养的方法就是把白萝卜煮汤喝，但不要去皮，因为皮中富含膳食纤维，且矿物质含量要高于萝卜肉。因此，对于秋冬肉食生痰者，可以食用白萝卜或用萝卜缨调理。萝卜头带着萝卜缨，煮后搭配酱料，此法尤其对于秋冬天痰多的老年人及贪食厚味酒肉的人，算是特别好的食材了。不知你有没有试过，... 阅27 转0 评0 公众公开 20-01-08 22:25 |
阅27 转0 评0 公众公开 20-01-05 21:16 |
7天早餐搭配，每天都有新花样，每天都有好心情。7天早餐搭配，每天都有新花样，每天都有好心情！2019.11.12，周二早餐：小米糯米粥、火腿鸡蛋饼、金针菇炒青菜、酸豆角。2019.11.13，周三早餐：蜂蜜燕麦粥、香烤豆沙饼、鸡蛋、豆腐皮炒菠菜、橘子。2019.11.14，周四早餐：红枣小米粥、玉米鸡蛋饼、清炒西兰花。鸡蛋炒熟盛出，锅内加油烧热，倒... 阅55 转6 评0 公众公开 20-01-03 21:12 |
