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【厨房美食】鱼头炖豆腐 补钙营养绝配。其实，生活中很多食物的补钙效果比钙片还要强，曾被乾隆帝赞不绝口的“鱼头炖豆腐”就是补钙一绝。因此，用鱼头炖豆腐，补钙营养是绝配。因为酸菜里的酸会使豆腐里的钙沉淀成一种人体肠胃不易吸收的一种物质，豆腐就失去了原有营养了，因此最好不要同酸菜放在一起煮。另外，鱼头豆腐汤用鱼来做汤，需要先... 阅69 转2 评0 公众公开 16-03-09 09:43 |
鱼头炖豆腐。草鲢鱼含有丰富的蛋白质，低脂肪，低胆固醇，豆腐里含大量的钙，和鱼头一起炖是绝配的佳品，再加上五花肉的鲜嫩，口味极佳，多吃具有美容，养颜的作用，是老少咸宜的美味佳肴...6. 煎好后，加入开水（一定是开水），水超过鱼头就可以了。7. 锅里加开水（一定是开水），水超过鱼头就可以了，加入五花肉片，加一点点料酒，最好是糯米... 阅23 转0 评0 公众公开 16-03-09 09:39 |
【每日一汤】天麻鱼头炖豆腐。2.锅中烧开水，用手勺浇淋在鱼头上，趁热用清洁球擦去鱼头上的黑膜，用清水冲洗干净。4.添高汤（也可用清水代替）烧开后把鱼头放到沙锅中，加天麻、枸杞，再用盐、鸡粉、花雕酒调味，慢慢炖半小时，出锅时撒香葱碎即可。豆腐中植物蛋白和钙质丰富，和鱼头中的动物蛋白有很好的蛋白质互补作用，而且鱼头中的不饱和... 阅51 转1 评0 公众公开 16-03-09 08:16 |
冻豆腐鱼头汤。冻豆腐食材 shicai.鱼头汤食材 shicai.鱼头1个，约400克，白萝卜250克，冻豆腐5小块，葱花、姜丝少许.冻豆腐>>>>鱼头洗干净，沥干水，然后用盐擦一下鱼头表面，烧红油锅，放入姜片，用中小火煎鱼头至两边金黄色。另起一汤锅，冷水煮开后，放入鱼头，大火煲开后，转中火煲15分钟，汤成奶白色，然后放入冻豆腐，再煲10... 阅155 转3 评0 公众公开 16-03-08 10:04 |
家常汤｜莲藕筒骨汤。家常汤。莲藕软糯，甚至。莲藕来吃。猪筒骨500g，莲藕500g，小葱2根，生姜15g，盐适量。将莲藕切大块。将切块的莲藕放入筒骨汤锅中，同时放入葱和姜，大火烧开，转小火煮20分钟。1.无论煮什么肉类汤都要焯水，然后清洗干净，换上新水，煮开撇去浮沫，再加葱和姜，大火煮开，转小火慢炖。3.做为炖汤的莲藕要选择面一些的，... 阅38 转0 评0 公众公开 16-03-05 10:56 |
【快乐厨房】【薏仁海带筒骨汤】海带 ---- 适量。2. 浸泡好的大骨头洗净后，放入锅中，加入生姜皮，高度白酒，大火加热；5. 准备好其他的材料，海带要提前洗净泥沙，泡发胀大；6. 大骨头放入砂煲中，加入姜片，大火加热至沸腾。7. 大约1小时后，加入切块的海带和薏仁，再次煮开，转小火加盖煮30~40分钟，至海带和薏仁熟烂； 阅12 转0 评0 公众公开 16-03-05 10:56 |
鲜汤（玉米莲藕筒骨汤）如果你想喝汤，又不知道如何配菜，最好的方法便是关注一个每天必须要喝汤的广东人，看看TA的美食日记或菜谱，必会学到不少煲汤的秘籍，一件再简单的事，长年累月的积累也会成了专家，就如我的汤水O(∩_∩)O哈哈哈~纯粹以娱乐的心情开句玩笑哦！！！！！鸡粉少许玉米莲藕筒骨汤的做法步骤。食材：甜玉米、莲藕、胡萝卜。... 阅96 转2 评0 公众公开 16-03-05 10:55 |
萝卜筒骨汤食材。辅料：姜片适量 蜜枣1个 盐适量 料酒适量。筒骨先用清水浸泡半个小时，泡去血水后用流动水冲洗一下，锅里加入水和姜片大火烧开放入筒骨掉水，洗净控水。砂锅里一次性加适量水，姜片和蜜枣，大火烧开。加入适量料酒，撇去浮末和杂质，加盖持续中小火煮半个小时。加入萝卜，加盖中小火再20分钟。汤里放蜜枣，可以使汤更清甜~ 阅37 转0 评0 公众公开 16-03-05 10:55 |
升学通 ▏高考营养菜谱——莲藕筒骨汤。金陵晚报“升学通”特开辟《高考营养菜谱》专栏，请家有考生的高考家长来晒晒自己家的高考菜谱，一天一菜，并邀请营养学专家进行专业点评和指导。今天，家住秦淮区扇骨营的廖先生给金陵晚报《高考营养菜谱》栏目发来的菜谱是他为儿子精心熬制的莲藕筒骨汤。△“与名校校长面对面”活动：传统校长接听热线... 阅62 转0 评0 公众公开 16-03-05 10:54 |
甘鲜润燥，周末煲一锅萝卜瑶柱筒骨汤吧！萝卜筒骨比例是怎样？当初我试过这个方法后，虽然很好喝，但屋子里都是瑶柱的腥味，于是问他，他说要筒骨煲透后（一个钟）再加萝卜，然后把瑶柱粒撒上去，煲到萝卜别化了就行。然后萝卜切大块，加入砂锅中，瑶柱冲洗后撒在萝卜上，武火煮沸后，文火慢炖1小时。萝卜汤很清甜，脾胃凉的人可以多放点生姜平... 阅94 转0 评0 公众公开 16-03-05 10:53 |
