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| 共 169 篇文章 |
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老中医：早晨喝碗它，湿毒走，百病消！中医认为：体内湿气太重容易致人生病，病人往往出现头昏头重、四肢酸懒、身重而痛、关节屈伸不利、胸中郁闷、恶心欲吐、食欲不振、大便溏泻、等症状。所以说，人体体内的湿毒是百病之源，祛湿才是健康的关键。首先让我们来看看湿毒有哪些症状，大家可以根据这些症状判断自己体内是否湿气过重。其实大部分... 阅308 转27 评0 公众公开 17-06-05 21:49 |
3.将面条放入碗中、将2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺红油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌匀、将调好的料汁倒入煮好的面条中。一般在家做炒面，面条都采取用水煮，其实我个人感觉炒面要好吃，面条不要用水煮，一定用蒸锅来蒸，蒸出来的面条干湿、软硬恰到好处，且炒制后的面条才更筋道有嚼劲，根根都散发着油润的光泽，入口香气浓... 阅92 转8 评0 公众公开 17-06-01 14:28 |
5)、下一次卤制时，便把卤水倒入锅里，并放入上次的香料袋再煮，如香料袋已翻煮多次，卤水也变浑浊并感觉无香味时，应换新的香料袋和卤水，以保持卤水的质量。4、卤水的作用。3、如果剩余的卤菜太多，可以将剩余的卤菜用白开水煮一些时间（约2分钟），趁热捞出锅，用不锈钢桶装好，再用保鲜膜密封好，待完全凉透了进冰箱冷藏，次日将新鲜卤菜卤... 阅136 转12 评0 公众公开 17-05-27 12:08 |
老馆子传承下来做酱牛肉的老手艺，老方子味道才正宗，偷学成功。今天要介绍的就是酱牛肉，酱牛肉堪称家庭聚会请客饭桌上的当家花旦，不知道别的地区的饮食习惯如何，五湖西海中国地域辽阔么，在我们家，酱牛肉可是必备产品。2.将淖过水的牛肉捞出，把血水倒掉洗干净，放入牛肉。6.期间用用勺子将牛肉翻拌一下，汤汁开始变少，待牛肉酥烂后收汁... 阅252 转41 评0 公众公开 17-05-25 22:49 |
制作卤水时常见的五大误区都在这里！很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。像牛肉、猪肉中的血水如果都泡干净的话就会损失本味，而且牛肉的血水腥味较小、味道较鲜，保留一部分血水还能使卤制出来的牛肉口感更嫩。在卤制猪蹄、肘子、猪耳朵等胶原蛋白含量较高的原料时，应将卤汤稀释或盛出一部分来，否则卤汤过浓... 阅516 转77 评0 公众公开 17-05-25 22:42 |
自制解馋又健康的卤味小吃，赶紧收藏起来~卤味虽然是一种需要花费时间来熬煮，使材料充分入味的调理法，不过也对节省时间很有帮助。可以节省平常上班后回家煮菜的时间，而且也不怕没有变化，只要在准备卤味的时候，多准备各种不同材料，加热时稍微挑选一下上桌的卤味，这样感觉起来，就好像每天有不同的卤味了。今天小编给大家推荐一道家常菜【... 阅72 转4 评0 公众公开 17-05-25 22:39 |
大家好，很高兴和大家见面，今天做的是一道卤肉，我们平时也经常能够吃饭，肉肥而不腻，色泽也非常的诱人食欲，但是不同的人有不同的做法，有的人为了色泽好看，拿去油锅中炸至金黄再拿去卤，这也是不错的，可是卤出来的表皮会有褶皱，影响了感官。在这里挑五花肉也是有讲究的，最后选肥瘦相间的，这样的口感是最好的，可是现在去超市很多的五... 阅229 转26 评0 公众公开 17-05-24 23:10 |
这么做，卤肉清爽不上火，好吃极了！卤肉调料（花椒、小茴香、香叶、桂皮、白芷、草寇、罗汉果、甘草）先用冷水泡一下，这样一来可以把卤肉料洗干净，二来可以让卤肉料的香味泡发出来。这里面最重要的就是罗汉果和甘草，添加了这两味料，卤肉有一种天然的清香，肥腻腻的五花肉就变成小清新啦！3.把调料和一块拍碎的大姜装在棉布调料包里，放砂... 阅328 转41 评0 公众公开 17-05-24 22:38 |
啤酒伴侣“酱牛肉”的做法，夏天必备下酒菜！现在有很多熟食店挂羊头卖狗肉，用假牛肉糊弄大家。想吃卤牛肉我都会自己做，无非是麻烦点～味道还不错。1.牛肉洗干净备用。3.盖上锅盖，按牛羊肉键，压力调节到70把牛肉压熟，此过程约40分钟。4.牛肉压好后，待压力锅排气后把牛肉和汤水倒入锅中，加入3勺老抽和盐，中火煮。5.煮到汤汁浓稠时关火，... 阅95 转9 评0 公众公开 17-05-23 12:05 |
电饭煲卤牛肉（电饭煲让你瞬间变大厨）4.电饭煲或者砂锅中，放入所有食材料，加入开水。7.电饭煲煮1个小时即可。8.普通电饭煲，密封性不是很好的话 ，也要1个半小时，注意看护，当心烧干。4、电饭煲每家都不同，普通型的水要多放点 ,智能型的一般放多少水，烧好后就是多少汤汁。5、用普通锅做卤牛肉的时候，请多放点水，用小火慢炖一个半小时。 阅99 转10 评0 公众公开 17-05-23 11:32 |
