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| 共 38 篇文章 |
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五花肉别红烧了，教你懒人做法不加油不加水，上桌连汤汁都不剩！准备两斤五花肉清洗干净，切成两厘米左右小段，切好之后放入锅中，不用加油，开中火煎至两面金黄，并且把五花肉多余的油脂煎出来，这样吃起来不油腻，煎出了很多油，再把五花肉盛出来备用。鸡蛋炖在五花肉里，非常的入味下饭，香而不腻，非常好吃，五花肉也是非常的软烂入味，香... 阅25 转0 评0 公众公开 19-06-29 18:08 |
1、母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成；材料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞制作步骤：1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；材料：2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒... 阅52 转0 评0 公众公开 19-06-28 13:12 |
疙瘩汤的8种做法，又香又暖！疙瘩汤营养又健康，多学点不同的做法，全家都爱吃！ 阅1 转自相逢是缘a... 公众公开 19-02-26 18:47 |
你真的会切肉吗?大厨教你不同的肉用不同的切法。切猪肉，不能逆着猪肉的纹路来切，要顺着纹路，否则就会容易将猪肉炒成渣渣，还有猪肉要斜着切，因为猪肉的筋膜很少，肉质也很细腻。切熟肉，因为煮熟的肉和生肉是不一样的，瘦的肉会硬一些，肥的肉会软一些，如果没用对方法，就会将肉切成渣渣，先用直切法切瘦肉，再用锯刀法切肥肉，这样两种方... 阅683 转19 评0 公众公开 19-01-11 18:27 |
牛肉是一到健康的食材，它是除了猪肉以外人们吃得最多的肉类，牛肉比猪肉更健康，可是很多人不愿意做牛肉吃，一是觉得牛肉滋味重欠好处理，二是觉得牛肉很难炖到口感绵软，太消耗时间，更主要的一点是牛肉太贵了！本来牛肉和猪肉相比较，吃一顿牛肉的营养价值远超猪肉，食姐也特意请教了大厨兄弟，如何做出好吃口感不一样的牛肉，大厨通知食姐... 阅77 转1 评0 公众公开 19-01-11 18:20 |
准备一条新鲜的鲫鱼、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、彩椒丝少许、姜片。1、鲫鱼清洗干净沥干水，热锅倒入1匙玉米油，放入姜片爆香;白萝卜150克，鲫鱼300克，葱姜10克，香菜15克，盐10克，鸡粉10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克。2、将煎好的鱼放入砂锅中，加入葱段和姜片，大火煮开，中小火煲40分钟;4、然后放入洗净的... 阅43 转1 评0 公众公开 19-01-02 20:55 |
经典“梅干菜扣肉”，筷子一夹就断，肥而不腻、入口即化。哈喽大家好，今天给大家分享一个经典的梅干菜扣肉的做法，这样做筷子一夹就断肥而不腻入口即化，有时间的话就试一下吧。接下来将梅干菜和干豆角炒一下，油热下入梅干菜炒去一部分干菜里的水分，这样在蒸扣肉的时候干菜才能充分的吸收肉汤，炒好之后盛入盘中备用，然后再把干豆角也放进... 阅60 转0 评0 公众公开 19-01-02 20:41 |
大家都知道炖牛肉的时候非常不容易炖烂，即使炖2到3个小时，牛肉仍然炖出来的不软烂，而且还常常会出现塞牙的现象，所以说在日常生活当中好多人在炖牛肉的时候会直接将牛肉塞进高压锅里，但是这样炖出来的牛肉飞虽然非常的烂，但是一点都不好吃，今天小编就来跟大家分享一个小妙招，这样炖出来的牛肉不仅非常的软烂，而且更加入味，接下来就跟... 阅155 转20 评0 公众公开 19-01-02 20:39 |
冬至后要多喝这道汤，一年四季很少咳嗽，止咳效果比什么都强。食材：鱼腥草一小把，鸡肉适量，荸荠少许，喜欢吃可以多放一些荸荠，姜块，食盐适量。2、锅中放入冷水，下入鱼腥草，荸荠，荸荠整个放，不用切成小块，放入鸡块，少许料酒，还有生姜片。鱼腥草既是菜也是药，平常最多的做法就是凉拌着吃，也可煲汤喝，还有一种做法就是煲猪肺都是可... 阅42 转0 评0 公众公开 19-01-02 20:38 |
炖红烧肉别再用酱油和啤酒了，用它来炖，入口即化而且肥而不腻。国内各地的红烧肉做法都不太一样，不过人们大多是用酱油、啤酒、糖来之中红烧肉的，不过用其他的食材来做的话，红烧肉吃起来入口即化而且肥而不腻。红烧肉的色泽为红褐色，看起来十分诱人，人们一般是用酱油或是焦糖来给它上色的，而用红酒来炖红烧肉也很合适。这道红酒红烧肉的... 阅113 转16 评0 公众公开 19-01-02 20:34 |
