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做糖醋里脊时，不要犯两个错误，做好的里脊外酥里嫩更好吃。第五步：里脊倒入锅里面之后快速翻炒到里脊上面包裹上调料为止，我们将糖醋里脊从锅里面倒出来装盘上桌就可以了。以上就是今天为大家分享的糖醋里脊的具体做法了，其实做这道菜最重要的还是我们腌制里脊的时候，大家一定要将食盐、面粉和鸡蛋清抓拌均匀，让里脊充分吸收这些调料就可... 阅204 转2 评0 公众公开 20-06-13 17:57 |
尖椒炒腊肉。用尖椒炒的腊肉，忽然发现原来剩下的腊肉也有瘦肉。关于调料，用了葱姜蒜，用了花椒增加麻辣（纯属个人爱好），料酒去腥，味极鲜、糖和鸡精提鲜——我总觉得加点糖提鲜效果比单纯用鸡精要好。原料：腊肉、美人椒、葱、姜、蒜、花椒、料酒、味极鲜酱油、糖、盐、鸡精。第1步、腊肉煮熟或蒸熟，凉后切薄片，葱姜蒜改刀，花椒备用。 阅34 转0 评0 公众公开 20-06-08 11:59 |
炸酥肉简直太好吃了，酥脆又鲜美，重点在挂面糊这一步。做炸酥肉有两个版本，有的人觉得用五花肉好吃，有的人觉得里脊肉炸出来的味道才更好，看个人喜好，我个人比较喜欢吃瘦肉，所以用的里脊肉。第三步：准备一个干净的小盆，向盆里面加入一勺淀粉、一勺面粉还有小半勺的泡打粉，将它们全部都搅拌均匀了之后把之前腌制好的里脊肉放到里面，一... 阅120 转11 评0 公众公开 20-06-06 10:47 |
酥肉，香香的，酥酥的，脆脆的！酥肉。By 衔月斋。炎炎夏日，做个酥肉配啤酒，香香的，酥酥的，脆脆的！嗯，完美！原料：五花肉、红薯淀粉、鸡蛋、盐、花椒粉、胡椒粉、姜末、蒜末。第1步、鲜五花肉一块。第5步、热油，下拌匀的肉炸制！这一遍的作用是让酥肉更加酥脆！第8步、拿瓶啤酒，开吃咯！来自 美食天下 衔月斋 的作品。 阅36 转1 评0 公众公开 20-06-06 10:44 |
开胃下饭鱼香肉丝，色香味俱全，酸甜可口。鱼香肉丝，青红椒搭配肉丝，色香味俱全，酸甜可口，超级开胃下饭，作为夏季带饭菜也是很不错的选择呢。原料：去皮五花肉、泡发木耳、红椒、青椒、胡萝卜、葱、姜、泡椒、油、料酒、老抽、白砂糖、醋、盐。第1步、1、胡萝卜、木耳、青红椒、五花肉切丝，切葱花、姜丝。第2步、2、锅中放油，肉丝剁椒铺... 阅55 转7 评0 公众公开 20-06-06 10:39 |
锅包肉学会这挂浆的窍门，炸出的肉片香酥嫩滑，一盘上桌家人抢光。4、锅内倒入食用油，油烧到六成热的时候放入肉片，因为抓的肉片充分吸收淀粉，所以炸肉片的时候不会散，用后的油还挺干净，也没有异味，完全可以炒菜继续用。10秒后倒入炸好的肉片，快速翻炒让调味汁均匀包裹肉片，半分钟关火盛出装盘。7、锅包肉的酸味不能重，调味汁也不能多... 阅515 转0 评0 公众公开 20-06-06 10:38 |
遇到这菜不能放过，1斤等同于10个鸡蛋，15杯牛奶，要多吃。营养价值1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以... 阅25 转0 评0 公众公开 20-06-06 10:34 |
口蘑鹌鹑蛋烧肉，简单好做，超美味，学会了待客倍有面子。口蘑鹌鹑蛋烧肉。原料：五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、冰糖、桂皮、姜片、油盐、大葱、生抽、红烧汁、胡椒粉。第1步、鹌鹑蛋冷水下锅， 锅中放入少量的盐， 大火煮开后再煮上五分钟；第3步、五花肉放入冷水中， 加入几片姜，葱段和料酒一起煮；第10步、再加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮... 阅51 转5 评0 公众公开 20-05-31 12:01 |
东坡肉烧冬笋。笋蛋是冬笋里面品质最好的笋了，个头好小，泡发后也没有超出我的手掌，非常的嫩哦。刚好做的东坡肉比较多，就用东坡肉来烧冬笋，笋吸收了肉的香味，非常的好吃。原料：水发冬笋、东坡肉、青椒、特级酱油、盐。第1步、用水泡发的冬笋。第6步、取适量的东坡肉。第7步、东坡肉带点汤汁倒入。第9步、最后加入青椒翻炒至青椒断生即可。 阅42 转1 评0 公众公开 20-05-31 11:49 |
萝卜干炒腊肉。好吧，我知道我的腊肉实在是太肥了，但是，没有办法啊，剩下的一些腊肉基本都是这么肥，我总不能把它们全部都炼成油吧囧。原料：腊肉、萝卜干、葱、姜、蒜、花椒、小米椒、料酒、糖、盐。Ps:1、关于调料：葱姜蒜爆锅，花椒小米椒增加麻辣（这是个人爱好了），料酒去腥，糖提鲜，没有其它调料，因为感觉腊肉的烟熏味已经很香了O(... 阅30 转0 评0 公众公开 20-05-31 11:45 |
