| 共 150 篇文章 |
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这种鱼最不起眼，营养高过甲鱼，8元一斤很少人知道这样做好吃这种鱼最不起眼，营养高过甲鱼，8元一斤很少人知道这样做好吃。这种鱼最不起眼，比营养高过甲鱼，8元一斤很少人知道这样做好吃！2、看鱼眼：饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；3、嗅鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；4、摸鱼体：新鲜鱼... 阅56 转1 评0 公众公开 20-04-23 08:28 |
大厨说秘密，炖鱼汤不要放花椒，否则鱼汤又腥又难喝大厨说秘密，炖鱼汤不要放花椒，否则鱼汤又腥又难喝。如果是煎鱼会没事，但是炖鱼汤千万千万不要加它，它会影响鱼汤的味道。鱼汤最可怕的事情就是把花椒放进去。但不要在炖鱼汤中加入花椒，因为花椒的味道有一定的刺激作用。其实在炖鱼汤之前，你可以将鱼放入锅中并稍微煎一下，特别是您可以... 阅4505 转4 评0 公众公开 19-01-16 19:56 |
煎鱼时记住这“3点”，鱼肉外酥里嫩，不粘锅！应该用小火煎鱼，等鱼煎定性之后，在把鱼进行翻面，这样煎出的鱼肉才会外酥里嫩，不粘锅！大厨说漏嘴：煎鱼时，记住这“3点”，鱼肉外酥里嫩，不粘锅！鱼皮破了，鱼肉就会散掉，虽然也能吃，但是颜值不高，放凉了之后还有一股腥味，这就不太好了，后来请教了一位老厨师，这烙厨师也是特别的好，告... 阅53 转1 评0 公众公开 19-01-11 21:48 |
煎鱼不粘不碎的7个秘诀煎鱼不粘不碎的7个秘诀。技巧2:煎鱼粘不粘锅，鱼体多少很关键，水分太多容易粘锅。技巧3:热锅注油，油热的差不多时放少量白糖，待白糖炒至变色(微黄)时，再把沥干水分的鱼肉放到锅中，小火慢煎至定型后，慢慢的翻动鱼身，等到两面都变成金黄色的时候，再把鱼身沥干油分捞出即可，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。方法6:... 阅57 转0 评0 公众公开 19-01-06 21:47 |
大厨说：不论做什么鱼，记得多加“这2步”，鱼肉好吃没腥味！制作方法：一般情况下，我们在买鱼的时候，卖鱼的老板都会帮我们把鱼给处理好，但是回家以后我们还是要再仔细检查一下，有没有哪里没有处理干净一定要把鱼鳃部分和鱼肚子里的黑膜给处理掉，之后把鱼给清洗干净。我们在做鱼的时候，不管是什么鱼，腌制和做鱼的时候的火候都是非常的重... 阅123 转16 评0 公众公开 19-01-02 07:48 |
烤鱼红油：色拉油5000克，菜油800克，猪油250克，牛油250克，鸡油300克，干辣椒750克，红花椒50克，郫县豆瓣酱750克，豆豉100克，鸡肉250克，猪肉250克。待油温降到四成热时，放入滋粑辣椒，小火炒1小时，放入郫县豆瓣酱，炒15分钟，再冷却至四成油温，然后放入沥干水分的香料，同时放色拉油500克炒好的鸡肉粒、猪肉粒，在锅中搅拌30分钟，放入... 阅1 转自藏经阁480 公众公开 18-08-24 21:45 |
冰冻鱼和冰鲜鱼有什么区别吗？很多购鱼者往往误以为冰鲜鱼比较鲜活，营养价值高，多半都会购买冰鲜的鱼，而冰鲜鱼的价格也大多比急冻的鱼贵一些。相比之下，急冻的鱼比冰鲜的鱼遭到药物污染的可能性更低一些，因为冰鲜的鱼的保存期比较短，不少不良商家会用大量甲醛、氯霉素、孔雀石绿等药物对这些冰鲜产品进行保鲜，延长它们的保质期。我们平... 阅7502 转11 评0 公众公开 18-05-28 15:44 |
7种鱼的做法，学会了满满的都是幸福7种鱼的做法，学会了满满的都是幸福。3. 炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装3. 锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒... 阅36 转1 评0 公众公开 18-05-01 18:16 |
2.锅内下宽油，烧热后下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末、 泡姜泡海椒末、郫县豆瓣、辣椒面炒香至油色红亮;我的文字没那么华丽 简单粗暴下饭菜 1鱼洗净切块放适量盐生抽腌制五分钟 2再准备姜蒜辣椒（辣椒看个人口味我们吃的比较辣都是尖椒小米辣椒）3倒油锅中烧热到入鱼煎至微黄色再捞入盘中油留锅中4把配料倒入油锅中炒出香味放少许盐5接着放煎好... 阅54 转0 评0 公众公开 18-04-20 21:17 |
蒜爆鱼（快手菜），绝对好吃蒜爆鱼（快手菜），绝对好吃天天教你学做菜 2018-04-20 12:13:59.以前想吃蒜爆鱼的时侯，只能去饭店才能吃到，自从会了这快手版的蒜爆鱼，那可是随时都能吃啊，而且味道绝对赞，仔细看哦，主要是调酱汁很重要，20分钟搞定一道大菜。蒜爆鱼（快手菜），绝对好吃的做法。煮鱼的时侯，我们可以剥蒜，然后把蒜剁成蒜末，... 阅17 转0 评0 公众公开 18-04-20 21:12 |
