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【秘方】牛肉面汤料绝密配方。牛肉面汤料配方。 阅4 转自知心736 公众公开 17-03-13 23:16 |
向你推荐：鲜香可口的【排骨烧腐竹】向你推荐：鲜香可口的【排骨烧腐竹】 这是一道非常简单的家常菜，腐竹用水泡发后，放入炖排骨的汤汁来烧，腐竹吸收肉的汤汁，美味下饭。御厨字〔2016〕1110号━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━主辅料：排骨、腐竹。11、放入... 阅42 转0 评0 公众公开 16-12-12 00:24 |
向你推荐：酥香可口的【椒盐排骨】2、将浸泡好的排骨捞出沥干水份，葱、姜、洋葱均切碎，朝天椒切圈。4、烧热煎锅，并放足够量的油烧热，将排骨下锅炸，炸至排骨七成熟左右捞出。5、将锅中的油再烧热，把排骨再次放入油锅中炸。6、炸至排骨脱骨熟透，外皮金黄酥脆，捞出沥油待用。2、炸排骨的时候，要注意排骨的量和炸锅的大小，排骨太多得分批... 阅27 转1 评0 公众公开 16-12-12 00:21 |
向你推荐：味道浓郁的【豆豉焖鸡翅】向你推荐：味道浓郁的【豆豉焖鸡翅】 【豆豉焖鸡翅】关键就在这个焖，水要一次加够，调好了味道，盖上盖子，用小火慢慢的焖，把汤汁都焖得成粘稠的状态，这样出锅的时候盘子里不会汤，所有的料汁都挂在了鸡翅膀上，那味道才叫浓郁。豆豉是家常必备的调味品，适合烹饪时解腥调味。主辅料：鸡翅、豆豉。2、鸡... 阅34 转0 评0 公众公开 16-12-12 00:12 |
香干烧肉的做法香干烧肉更新于：2015-12-10 08:30:40分享香干烧肉的做法，让更多人知道香干烧肉的简介及特色算起来旅游归来也有一段时间了， 忙着整理照片， 再加上家里， 工作上七七八八的事， 很久都没有上菜。香干烧肉的做法小贴士1. 五花肉不要切成太薄的片，香干斜切更能入味，干香菇用冷水泡更能保持香菇的鲜味和营养；6. 先将肉煮上十分... 阅4 转自侗乡人1961 公众公开 16-02-17 14:32 |
刘氏鸡汤的做法刘氏鸡汤的做法(2016-01-22 15:18:01)转载▼。刘氏鸡汤的做法：鸡块放入底汤中，炖煮，此阶段开始即为鸡肉与低汤的相互吸收中，中火炖煮，半小时后用勺子将浮在汤面上的鸡油撇掉；此阶段是鸡肉和香菇与底汤之间的相互作用阶段，注意一是三十分钟后继续撇掉浮在汤面上的鸡油，二是将已经炖烂掉的大葱及红枣扔掉；视情况继续加热水... 阅6 转自隐士的书屋 公众公开 16-02-12 21:12 |
羊肝、羊肾和羊血切片。③将洗净的羊肺、羊肠、羊心、羊舌、羊脚投入沸水锅中焯三次，以除去血水和腥味，随后放入高压锅内压熟，取出晾冷后，将羊肚、羊肠切成丝，羊脚除尽骨头切成块，羊肺、羊舌和羊心切成片。3．烹饪成菜（以烹制一锅的量为例）：①制底汤：根据火锅盆大小，将羊骨汤和猪棒子骨汤按1∶1的比例加入汤（如有客人不喜羊肉汤，则... 阅269 转3 评0 公众公开 16-02-05 23:57 |
想要鸡肉滑又嫩，教你五个烹饪小窍门！鸡肉追求的是鸡肉的原汁原味，鸡肉的口感最重要的是两个字：嫩滑。那么如何才能把鸡肉做得有嫩又滑呢？今天要传授给大家的就是把鸡肉做得又嫩又滑的诀窍，还原鸡肉原来的鲜味。老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个... 阅81 转2 评0 公众公开 16-02-05 23:34 |
阅2621 转20 评0 公众公开 16-02-05 23:09 |
红汤羊蝎子。把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入洋葱、整棵香菜炒香，放入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，然后倒入生抽，老抽和料酒，炒3分钟左右。等羊蝎子炒出香味后... 阅40 转0 评0 公众公开 16-02-05 23:04 |
