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油炸糕的做法

2009-01-07  renay1024

 

(看不到的成品图及步骤图请点击查看)

 

 

  这个油炸糕有的筒子已经提醒我几次了,本来是去年的最后一天准备做的,可是豆沙馅已经熬好了,想着是最后一天了,偷偷懒吧,就等到新年的第一天做了,倒正是个好兆头——一年更比一年(糕)。

 

  虽然元旦与去年只是过了一天,却很有些新年的气氛了,阳光似乎也分外地明媚些,并且新年的这几天一直晴好。

 

  给老家打电话时,家人也聚在一起了,很有新年的喜庆。

 

  早点也懒得做,跟小胖说去麦当劳吃早餐吧,要不你买回来。小胖义无返顾地说:“还是我买回来吧,你还能多睡一会儿”。表面上是关心我,实际上是嫌我烦,一个人出去才自在,我也乐得睡个懒觉。等起床的时候,小胖刚好回来,除了早点,还提了两桶热乎乎的咖啡,脸上绽着幸福的笑容,温暖而有情意。

 

 

做法:

1、  糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,静置半个小时;

2、  用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅;

3、  一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅;

4、  双手将面团反复拍几下成圆饼;

5、  油锅180度,下入面团,炸至两面金黄即可。

 

制作提示:

1、  糯米粉与普通面粉不同,普通面粉包馅时象包包子一样收口即可,糯米粉要用手向上推合;

2、  加的水量不能过多,否则粘手。水一点一点加,加至面团可以揉合即可。

 

新年的早餐,希望新的一年的所有一切都是美好的开始~

 

油炸糕是东北人喜欢吃的面食,东北人喜欢吃的面食还有:(这还只是其中的一部分,还有粘豆包等,以后有时间再做哈~)

  

        刀切馒头        韭菜鲜肉馄饨               猪肉芹菜水饺   

  

东北大麻花         油条                   煎饼果子

  

          豆沙红薯饼                  韭菜盒子        家常糖饼

  

酸菜蒸饺         葱油发面饼               烧麦 

  

萝卜丝饼          花卷           葱油饼

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