|
主料：鸭胸肉 辅料：芦篙、豆芽、红椒 调料：盐、味精、料酒、蚝油、胡椒粉、水淀粉
烹制方法： 1、将鸭肉切丝，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊、食用油腌制备用； 2、将芦篙切段，放入沸水中加姜片焯烫捞出，再将豆芽过水焯烫，用盐、蚝油、胡椒粉、料酒、清水，水淀粉调成碗汁备用； 3、坐锅点火倒油，下入鸭丝滑散出锅，锅中留底油，下葱姜蒜末煸香，依次放入芦篙、红椒丝、豆芽、鸭丝，倒入碗汁大火翻炒均匀，加少许醋、味精出锅即可。 收集整理： 东方美食网 域名访问地址为：foodo.net 或 cate.asia 特点：脆嫩咸香，营养丰富。 |
|
|
