秀一秀我的腌小菜

腌小菜

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距离之美 [ julizhimei@sohu] 头  衔： 版友 等  级： 3级 魅  力： 1070 发贴数： 739 积  分： 3208

[加为好友] [传小纸条] [送礼物] 2010-09-05 23:17:53 楼主 参加中行网银活动赢取iphone4 [美食厨房] 活动中的一些片段[美食厨房上海第14期] [香茗茶道] [吃喝写手]六大茶山之易武山 [美食厨房] 紫薯鸡蛋饼<电饭锅版>

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菜品成本:2.00

原料：白萝卜

调料:醋、酱油、白糖、姜、花椒、大料、盐、鸡精、水、泡椒香菜

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制作方法：
1、白萝卜一个洗净，萝卜对半切开，每块连刀切八刀片。香菜根洗净
2、用盐研制半个小时，用手挤出水分。
3、熬制腌菜汁：锅内放水700毫升、放醋、酱油、白糖、花椒大料、姜片、盐，熬开，放凉。放入鸡精和泡椒。盛入一个腌制的容器内。
4、将切好的萝卜、香菜根放入，放入泡菜汁内，没过。
5、腌制8个小时。放入冰箱最好。