早餐小批萨！ [图片]

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  早餐小批萨
  
  
  
  喜欢做吐司，喜欢吃吐司，因为它本身很简单，很淳朴，它就是个很一般的底坯，哪怕只是这样干嚼着吃它，都不会感觉枯燥，就像，吃了一辈子馒头，不会有人觉得厌烦，甚至把它当作吃饭之本，菜系一日一变，哪怕一日无菜无肉，不可一日无它，无它，不踏实！吐司也是这样，把极致的延伸留给愿意赋予它附加值的人，一切随你。。。
  
  原料：
  红黄彩椒、培根、马苏里拉奶酪、双色吐司片（或原味吐司片）。
  辅料：番茄沙司。
  做法：
  1、红黄彩椒洗净，切成小丁。培根切成小丁。吐司切1厘米厚的片。
  2、吐司片上抹上番茄沙司，摆进铺好锡纸的烤盘。
  3、先铺撒一层奶酪丝，再依次放上红黄彩椒丁，培根小丁，最后再铺撒一层奶酪丝。
  4、烤箱200度预热好，放入烤盘，中层烤8-10分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可。
  
  
  
  芝士焗红薯泥
  
  
  
  原料：
  去皮熟红薯1个、马苏里拉芝士1小块。
  做法：
  1、先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥，多搅拌一下，让红薯泥越越细腻越好；
  2、将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中（图为舒芙蕾的小瓷碗），约九分满就可以了；
  3、将薯泥按压平整；
  4、马苏里拉芝士用刨丝器较细一端的刨网上擦成细丝；
  5、将刨好的马苏里拉奶酪丝洒在红薯泥上，烤箱预热到160度，烤盘放烤箱中上层焗烤表面的马苏里拉芝士，约烤20分钟左右，视个人烤箱的火力而定，表面焦黄即可出炉。
  
  
  
  备注：
  红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。
  一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
  二、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
  三、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
  四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
  日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿 、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
  
  
  
  
  焗土豆泥
  
  
  
  原料：
  土豆1个、培根1-2片，随意、大蒜3瓣、奶酪丝适量、盐少许、黑胡椒碎少许。（其他调料随意放，比如洋葱粉，意大利综合香料）
  做法：
  1、需要一个土豆，一片培根，3-4瓣大蒜，一块奶酪；
  2、土豆洗净，去皮，切成圆片，可以隔水蒸熟，也可以放入沸水中煮熟。然后把培根切成小丁，大蒜切末；
  
  
  
  3、等到土豆片可以用叉子轻松叉透就可以关火了，然后压成土豆泥；
  4、这时取平底锅炒香培根和蒜末，根据自己口感的需要，培根可以稍稍炒久一点，让它变得又焦又香，炒培根和蒜末时可以用黄油，或者不放油，培根本身就会出油；
  
  
  
  5、把炒过的蒜末培根倒入土豆泥中，再加盐，黑胡椒碎调味，搅拌均匀，取烤盘，在烤盘上刷一层黄油，或铺一张锡纸，用勺子舀一勺土豆泥放在烤盘上，稍稍整形即可；
  6、最后在土豆球上撒一点奶酪丝，烤箱预热至200度，烘烤约10分钟至奶酪融化就行。
  
  
  
  
  
  
  香脆鸡米花
  鸡米花做的时候不要切的太大，因为裹好面包糠以后会大一些。如果切的时候就切大了，那么裹完面包糠以后就不像鸡米花了。
  
  
  
  原料:
  鸡胸肉1块（约250克）、蛋清1个面粉适量、全蛋液适量盐少许白胡椒粉少许面包糠约40克（充足一些可以包裹的比较全面）。
  做法：
  1、鸡胸肉切成大小均等的小块、用盐、白胡椒粉、蛋清腌制入味；（图1）
  2、腌好后裹入面粉；（图2）
  3、在裹上一层全蛋液；（图3）
  4、最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠；（图4）
  5、粘好的鸡块；（图5）
  6、锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可；（图6）
  7、最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿。
  
  
  
  
  
  
  
  吐司披萨
  
  
  
  原料：
  全麦吐司2片、番茄酱2大匙（袋装番茄酱2袋）、蘑菇1-2朵（香菇或口蘑都行）、蔬菜丁适量（豌豆，玉米粒，胡萝卜粒）、金枪鱼罐头适量、奶酪丝适量（马苏里拉手撕奶酪2根）。
  
  做法在图片上：
  
  
  
  
  
  
  
  法式鲜果布甸
  这款法式鲜果布甸很好吃，表皮金黄、口感滑嫩，带着淡淡的蛋奶香和水果的清甜。
  
  
  
  原料：
  鸡蛋2个、面粉70克、牛奶160ML、香蕉、圣女果、葡萄干、白糖50克
  
  面糊制作方法：
  原料：
  鸡蛋2个、面粉70克、牛奶160ML。
  做法：
  1、将鸡蛋打至出现泡泡，颜色发白；
  2、将面粉过筛到鸡蛋液里；
  3、慢慢加入牛奶，搅拌均匀；
  4、搅拌好的面糊成流动的液体。
  
  
  
  鲜果层的制作方法：
  原料：
  香蕉、圣女果、葡萄干、白糖50克。
  做法：
  1、将香蕉、圣女果切成块；
  2、锅中放橄榄油，加入白糖炒至糖融化，状态为起小泡泡颜色变棕红；
  3、加入切好的水果，翻炒一分钟，使水果充分沾上糖色；
  4、将炒好的水果和葡萄干铺在烤盘里；
  5、把面糊倒进烤盘；
  6、烤箱160度上下火20分钟。
  吃一口,表皮金黄、口感嫩嫩的，带着淡淡的蛋奶香和水果的清甜。
  
  
  听米唠叨：
  烤好后要趁热吃；大家还可将水果换成草莓、蓝莓、樱桃等水果；烤箱温度不要过高，以免将表皮烤糊。