柠檬粉丝
将柠檬的汁挤出,与汆烫过水,又经过冰水浸泡的粉丝拌在一起,简单的几种天然原料组合在一起,竟能爆发出劲味的果酸鲜辣,还有美容瘦身的妙用呢!这道柠檬粉丝,口味地道的傣家小菜值得一试。傣家菜总的来说,可以概括为:苦、酸、辣。 柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果,含有柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。还有丰富的维生素C,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。柠檬还有助于消化,促进新陈代谢,但胃酸过多的人不宜多食用。
【柠檬粉丝】 原料: 干粉丝60g 拧檬1个 朝天椒5g 香芹5g 香葱5g 红皮洋葱5g 蒜茸3g 姜末3g 盐3g 味精2g 白糖3g 1、将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软,再反复投入冰水中凉透,捞出沥干水分。
小贴士:
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