自制面包

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铿锵三面包行，这仨面包都炸的可以的，呵呵。面团做的比较大，放在那就睡着了，醒来一看，三个面团都跟火山爆发似的，开裂的没了形，典型的发酵过头了。

 

夏天是做面包的好季节，随便揉揉就上劲，放那一会就发得满满，天时地利都占了齐了，只是人精神头没跟上，稍不留神就容易发酵过了。面团一发酵过了，又没支撑，很容易塌裂开。好在咱是自作自享受，模样丑点也能接受，烤好放凉装一大盒里，早餐涂上芥末酱，照吃不误。

（另：谢谢以往在日志评论的朋友，因时间关系不能一一回复暂时关闭，有问题请在blog留言，谢谢。）

小吐司做法：

1、500克高筋粉、2个鸡蛋、250克牛奶、酵母粉1小勺、盐1小勺、白糖30克。机器揉40分钟。

2、分成3块，卷起来放进吐司盒。

3、再次发酵到3倍大，进200度烤箱。

4、上下火烤30分钟左右。

 

关火后在烤箱里停留5分钟再出炉，放凉就可以密封保存了。

另外十五款美味健康自制土司面包，点击图片可查看详细制作过程和相关日志